五種食物搭配適合養生保健

每相同食物都有其特別的價值和養分，對人體健康發揮著不同的效果。任何食物都是相生相剋，瞭解得越多，得到的健康資訊越多。現在，食物安全問題越來越讓人憂慮，讓人吃得定心，適意的食物越來越少。而即便你吃的食物是安全的，可是不懂得搭配著吃也不會到達極好的養分作用。那麼，要怎麼食物搭配才能更好的達到養生保健的作用呢？我們一起來看看。

鴨肉配山藥

老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。

鯉魚配米醋

鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。

百合配雞蛋

有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

羊肉配生薑

羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。

肉配大蒜

俗話說：“吃肉大蒜，營養減一半”，這是有一定科學道理的，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究，瘦肉中含生互B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分析出量提高數倍，還能使它原來溶于水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。

哪些食物不能搭配

茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，並且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

菠菜（菠棱萊、赤根菜）

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。

南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。

芥菜（護生草、菱角萊）

忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。

韭菜（起陽草、懶人菜）

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這裡要特別提醒農村的朋友，炒蔬菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。