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燕麥片煮多久可以熟 生燕麥片和即熟燕麥片不同

燕麥片需要煮嗎

看袋子的說明,燕麥片可以發現有的需要煮,而有的則可直接用開水沖食。需要煮的燕麥片一般是一成熟的稱為快熟型燕麥片,如果只用開水沖 ,它還是生的,還是無法食用。不過,超市賣的多是即沖型燕麥片,屬於九成熟的,開水一沖就可以食用的。

燕麥片煮多久可以熟

燕麥片一定避免長時間高溫煮,以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長,其營養損失就越大。

一般來說,生燕麥片需要煮20—30分鐘,不然生燕麥片就還會太硬,愛吃軟的人也可以適當地煮久一點,當然,煮太久也不好,其營養損失就會越大。

熟燕麥片則需要煮5分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮,只需要3分鐘,中間最好攪拌一次。

燕麥片用煮的更好

通常,煮的燕麥片營養比沖的要好,其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市里最多的是即溶的所謂“營養麥片”,其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少,糖分、奶精等添加劑卻很多,不僅增加了額外熱量,還不利於健康,最好少吃。

另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片,其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後,打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了,很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥,但經過加工後,其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。

生燕麥片好還是即熟燕麥片好

生燕麥片更好。

這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因,在營養價值上具有一定的差別。生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片,在加工過程中沒有過多的加工工藝,基本上沒有添加其他成分,只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片,保證了穀類的完整性,會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是,這種整穀類食物的營養成分保留得最為全面,尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高溫處理,已經是熟的,這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

生燕麥片由於更加天然,沒有經過深加工,因此煮的時間要比較長,最好是在20-30分鐘,同時味道比較淡,最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調,或是加熱3分鐘就能食用了,這對於一些時間較緊尤其是上班族的白領來說,方便快捷。

所以,生燕麥片要比即熟燕麥片好,營養價值更高,對人們的身體健康更加有益,已越來越成為人們的“家庭成員”。