健康食療

中醫說法:不同水果適宜不同人群

黃的杏、紅的桃、綠瑩瑩的大西瓜……走在城市街頭,這些夏季的時令水果總能勾起人們的食欲,多吃新鮮水果的確有助於人體補充水分、糖分、維生素等,但民間也有“桃飽人、杏傷人、李子樹下埋死人”等諺語。那麼,水果究竟能不能多吃,想吃的話又該如何吃呢?從中醫的角度講該怎麼食用水果、食用什麼水果好呢?

中醫說法:不同水果適宜不同人群

水果中確實含有大量的維生素、水分和礦物質,適量食用可以補充人體所需的這些物質,但是中醫認為水果也分涼性、熱性、溫性,食用時要根據自己的體質正確選擇,以免食用不當或過量食用,對身體造成不良的影響。劉永業針對一些夏季時令水果的性質、功效以及適宜的人群進行了分析和介紹:

一、草莓

性質和功效:性偏涼,富含維生素和糖分,食用後能起到清熱涼血、美膚養顏、潤澤頭髮的功效。

注意事項:食用過量會出現腹瀉、流鼻血的現象。因此要注意根據個人體質適量食用,每次不超過半斤為宜。體質偏寒的病人更不宜多吃。

二、桃

性質和功效:味甘而性溫,富含蛋白質、糖類和粗纖維,具有生津、潤腸、活血、消積的功效,適量食用後能夠補心氣、養肝氣、活血脈、消煩渴、利大腸。

注意事項:食欲不好的人可以吃桃調節食欲,但多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人卻不宜食用,因為它會增加腸胃的負擔。

三、杏

性質和功效:味酸甘,性偏熱。具有潤肺定喘,生津止渴,健胃、溫胃的功效。

注意事項:民間流傳有“杏傷人”的說法,《食經》也說:“味酸,大熱”,“不可多食,生癰癤,傷筋骨”。指的都是杏熱性大,吃多以後容易出現煩心、胃酸、流鼻血、拉肚子的現象。另外,杏比較酸,吃多了還會“倒牙”。因此,胃酸過多、內有濕熱的病人不宜吃杏,但胃寒病人食用後卻能起到溫胃的功效。

四、李子

性質和功效:味甘酸澀,性偏熱。具有清肝滌熱、生津、利水、健胃的功效。

注意事項:《隨息居飲食譜》裡有“多食生痰,助濕發瘧疾,脾虛者尤忌之”的說法,因此脾虛病人、腸胃不好的病人以及體質虛弱者不宜多吃。但對於久病受寒的咳嗽患者可以適量進食,以達到止咳的目的。

五、西瓜

性質和功效:水分多、味甜,偏涼性。又名天然白虎湯,是清暑熱的佳品。

注意事項:西瓜屬涼性,胃腸虛弱、進食少等胃腸功能差的人不宜吃西瓜,以免損傷胃氣,更影響食欲。食用時要適量,連續過量食用反而會使淤熱不能發散產生虛火,出現爛嘴角的症狀。西瓜中的糖分並非葡萄糖,主要是果糖,具有調節血糖的作用,因此糖尿病人也可以適量食用,每次不超過兩塊為宜。

健康提醒 水果不宜冰鎮後食用

專家提醒說,夏季胃腸道疾病特別多,因此一定要避免“病從口入”,吃水果前最好先將水果在水中泡3~5分鐘再用水沖洗乾淨,以便有效去除細菌和農藥殘留。進食水果一定要適量,避免食用過多加重胃腸道負擔,出現腹瀉、腹痛的症狀。

劉永業說,吃水果時最好分清水果的性質和自身的體質,根據體質來選擇適宜的水果。熱性體質的人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。氣虛、脾虛的人在選擇涼性水果時則要特別謹慎,最好不要吃。對於虛寒體質的人來說,多吃些溫熱的水果對身體有益,而熱性體質的人則應儘量避免食用溫熱性水果。

炎熱的夏季,很多人為了貪涼,往往將水果放入冰箱裡冰鎮以後再食用。劉永業提醒說,水果冰鎮後太涼會刺激腸胃,出現胃疼、拉肚子等不適症狀。