慢性支氣管炎藥膳食療 精選

慢性支氣管炎由急性支氣管炎轉變而成。本病多發生在中年人年齡組，病程緩慢，多數隱潛起病，初起在寒冷季節發病。出現咳嗽及咳痰的症狀，尤清晨最明顯，痰呈白色粘液泡沫狀，粘稠不易咯出，在感染或受寒後則症狀迅速加劇，痰量增多，粘度增大或呈黃色膿性。有時咳痰中可帶血，隨著病情發展，終年均有咳嗽、咳痰，而以秋冬為劇。

本病早期多無特殊體征，大多數在肺底部可聽到濕性和幹性羅音，有時咳嗽或咳痰後消失，長期發作者可導致肺氣腫。

中醫辨證治療

濕痰犯肺型

[臨床表現] 咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作悶、肢體困重，納減，苔白厚膩，脈弦滑。

[食療藥膳]

1.蘿蔔臘鴨肫湯：蘿蔔250克，臘鴨肫1個，陳皮5克，煲湯服食。

2.柚子肉燉雞：柚子1個(去皮留肉)，雄雞1只(約500克)，去毛髒洗淨，共燉飲湯食肉。

3.枇杷葉生薑薏米粥：炙枇杷葉15克，生薑10克，薏苡仁30克，大米適量，煮粥食。

外寒內飲型

[臨床表現] 咳嗽氣喘、痰多泡沫，無汗、惡寒、口淡不渴或口幹不欲飲，身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫，舌質淡，苔白滑，脈弦緊。

[食療藥膳]

1.姜汁北杏豬肺湯：豬肺200克(洗淨切塊)，北杏15克，煲湯，湯將好時入薑汁1—2湯匙，食鹽少許調味，飲湯食豬肺。

2.檸檬葉豬肺湯：檸檬葉10克，豬肺150克(洗淨切塊)，煲湯，食鹽少許調味，飲湯食豬肺。

外寒內熱型

[臨床表現] 咳嗽音嘎、痰稠難咯，惡寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身熱甚則氣逆而喘，舌尖紅，苔白膩或微黃，脈浮滑數。

[食療藥膳]

1.生薑雞膽飲：生薑10克，水煎半杯調雞苦膽2—3個服，每日2次。

2.薑蔥蘿蔔煲豆腐：蘿蔔300克，豆腐200克，水煮，將熟人生薑、蔥白各適量服食。

肺脾氣虛型

[臨床表現] 咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風寒咳痰或喘息發作加重，舌質淡，苔白，脈虛。

[食療藥膳]

1.姜汁牛肺糯米飯：牛肺150克，糯米適量，文火煮飯，飯熟人生薑汁15毫升拌服。

2.黨參北杏煲豬肺：豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克，煲湯，調味飲湯食豬肺。

3.黃芪百合粥：黃芪、百合各20克，白術50克，煮粥食用。

肺腎陰虛型

[臨床表現] 咳嗽時作、乾咳少痰、或痰中帶血、或伴喘息，咽幹口燥、失眠、盜汗，五心煩熱、面色潮紅或顴紅，舌質紅，苔少，脈細數弱。

[食療藥膳]

1.冬蟲草燉水鴨：水鴨1只去毛及內臟，洗淨;冬蟲草10克置入鴨腹內，放燉盅內燉熟，調味食用。

2.霍斛燉水魚：霍斛15克，水魚1只，將水魚去腸髒洗淨切塊，與上藥放燉盅內燉熟，調味飲湯吃水魚。

3.沙參玉竹煲老鴨：沙參30克，玉竹30克，老鴨去毛及內臟洗淨，取半隻，加適量水共煮1小時以上，調味後飲湯吃鴨。

4.百合杏仁粥：鮮百合50克，南杏仁30克，白米50克，煮粥加糖服。

肺腎陽虛型

[臨床表現] 咳喘久作、動則尤甚、痰稀白呈泡沫狀，畏寒肢冷、腰膝酸軟，舌質淡，苔白滑，脈沉弱。

[食療藥膳]

1.冬蟲草燉胎盤：冬蟲草10克，鮮胎盤半個切片，隔水燉服。

2.鵪鶉燉冰糖：鵪鶉1只去毛髒，冰糖20克，燉熟服。

3.青蛙燉胡椒：青蛙1只去內臟洗淨，胡椒7粒放入青蛙腹內用線縫合，放燉盅內燉熟爛，飲湯食青蛙。