7魚類食譜瘦身又補血

7魚類食譜瘦身又補血

一、檸檬鯖魚刺身

材料(2-3人份)：鯖魚刺身150克、洋蔥1/3個、檸檬1/6、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。

將罐頭中的鯖魚進一步切成薄片後放在碟子上，洋蔥切絲鋪在魚肉上，撒上蔥花，吃的時候擠點檸檬汁即可

二、蘿蔔絲拌油甘魚

材料(2人份)：油甘魚刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、鹽1克、胡蘿蔔20克、白蘿蔔200克。

將油甘魚切絲，用醋、砂糖、鹽醃10分鐘，胡蘿蔔和白蘿蔔也同樣切絲，然後放點鹽去掉水分，將魚和蘿蔔的水分隔掉後混合即可。

三、油甘魚拌飯

材料(2人份)：油甘魚70克、紫蘇葉2片、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、米飯300克、白芝麻1茶匙、酸薑片20克。

首先將油甘魚用2勺醋、1茶匙砂糖和1克鹽醃10分鐘，紫蘇葉用手撕成小片，將剩下的砂糖和鹽溶解在醋裡，導入煮好的米飯中放於常溫中冷卻後，將油甘魚和紫蘇、切絲的醋姜片、白芝麻混合即可。

四、果香燙油甘魚

材料(4人份)：白蘿蔔400克、鹽1茶匙、蔥花適量、柑橘類果汁和柚子適量、豆腐300克、油甘魚160克。

將白蘿蔔磨碎，剩下的汁液備用，在火鍋中放入1升的水煮沸，加入白蘿蔔汁和鹽調味後，再根據個人口味放入適量的柚子切片和柑橘類果汁。然後用來湯幹魚片，將白蘿蔔碎和蔥花放在醬油裡，就著油甘魚吃。

五、味噌青花魚

材料(2人份)：青花魚罐頭190克、薑末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。

將罐頭青花魚連同醬汁一同放入鍋中，加入薑末和砂糖煮熱，最後加入味噌與白砂糖調味煮熱即可。

六、泡菜秋刀魚

材料(2人份)：秋刀魚罐頭120克、泡菜80克、芝麻少許、醬油半茶匙、醋少許。

將秋刀魚和泡菜混合後，加入醬油和醋調味，然後撒上芝麻即可。

七、味噌青花魚蓋飯

材料(1人份)：青花魚罐頭30克、味噌半勺、薑末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少許、水2勺、雞蛋1個、米飯150克、醬油半茶匙、蔥花適量。

將青花魚與薑末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮熱後，加入水煮至汁料粘稠，打入雞蛋稍稍煮一下後，即可鋪在煮熟的米飯上，撒上蔥花，淋上醬油即可。