夏季老人飲食應注意什麼

夏天出汗較多，容易造成體內水鹽代謝失調，老年人要針對夏天的特點採取相應的措施，科學安排好夏季飲食。

飲食講衛生 要現做現吃

因為，冰櫃絕不是保險櫃，尤其是做涼拌菜時，調料中應加醋和蒜泥，既可調味，又可殺菌，且能增進食欲。

夏季重清補

夏季氣候的特點，最明顯的是熱和濕，所以，宜多食清淡食物，並提倡吃些帶苦味的食物。

因為，按照中醫理論，苦能清熱、苦能降火、苦能燥濕，如百合、苦瓜，還有菊花、綠豆、米仁都可以熬湯作為夏季的飲品。當然，夏季中還可吃鴨肉、瘦肉、豆類、香菇。

只要合理烹調，做成色香俱全的佳餚，就能增進食欲，加強營養，並可消暑健身。

少吃冷飲

天氣炎熱時，適當吃些冷飲有祛暑作用，但冷飲過量，會直接使胃腸適度下降，傷脾胃，直接影響食欲，所以，老人每次吃冷飲的量要掌握好，避免引起胃腸功能紊亂。