健康食療

有錢任性?食物並非越貴越好

如今只要你口袋裡有錢,就好像沒什麼食物是買不到的。以前是有錢人才能吃到的食物,如今也開始走進平民百姓家中。溫飽問題解決了,這身體健康的問題就提到的日程上來。沒有個好身體,有再多的錢也變成遺產了。調理身體莫過於從飲食上來調理,於是乎海參、燕窩甚至是魚翅等各種名貴的食材就變成了滋補佳品,只不過這些食物營養價值真的高嗎?是否物超所值?

雖然海參、魚翅、燕窩都宣稱富含蛋白質,能夠呵護肌膚,增加肌膚的彈性。但是宣傳是否是名符其實呢?這些食物中確實含有較高的蛋白質,但是並不代表我們人體就可以全部吸收利用。比如燕窩和魚翅中的蛋白質雖然含量高,但是都是膠原蛋白,屬於不完全蛋白質。既不能促進兒童的生長發育,也不能維持成年的健康。就像銀行裡有很多錢,但是不在我們的帳戶上就與我們沒有多大的關係。

燕窩魚翅VS銀耳豆腐

銀耳和豆腐都是價格較為便宜的食物,同樣也含有較多的蛋白質以及小分子的氨基酸,其含量並不亞於魚翅和燕窩。另外豆腐中的氨基酸種類齊全,比例也恰當,有“植物肉”之美譽,但價格卻是較低,甚至是燕窩或魚翅的百分之一還要低。

海參VS雞蛋

海參是“海味八珍”之一,含有的蛋白質高達50%以上。但是這僅僅是指的幹重,如果把海參泡發以後,其蛋白質的含量在6%左右,就不算是高蛋白食物了。另外海參中的蛋白質也是膠原蛋白,吸收率較低。

雞蛋是大自然賦予我們的最符合我們身體氨基酸模式的食物,可以說是最完美的蛋白質來源。但是價格卻是較低,如果您每天能堅持吃一個雞蛋,就能夠補充大約6克的優質蛋白。