別怪我沒提醒！40以後真該每週做一次

阿爾茲海默症，俗稱“老年癡呆”，這是每一個兒女都不希望發生在父母身上的病症。預防老年癡呆，要從40歲開始！

年紀越大患病率越高

阿爾茨海默症俗稱老年性癡呆症，是一種腦部神經退變性疾病。年齡每增長5—10歲，患病率增長一倍。目前全世界老年性癡呆患病人數以每20年翻一倍的速度在增長。

輕度階段：患者會顯示出記憶力減退；

中度階段：患者完成複雜任務需要旁人説明，他們難以辨認物體、家中成員，夜間活動增加，讀寫困難，買東西常忘付款等；

重度階段：生活難以自理，很難與人交流，大小便失禁，基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年臥床不起。

40歲後警惕老年癡呆

65歲是老年性癡呆的高發期，疾病往往潛伏10—20年，因此40歲後就應開始關注和警惕老年性癡呆。

40歲以後，家人和自己要瞭解並關注生理、心理變化。

比如經常記不起做過某事，經常忘記本來應該做的帶鑰匙、外出關門、關煤氣等等。

此外，出現脾氣暴躁、挑剔、多疑、產生幻覺、暴力傾向增加、夜遊等現象，也應得到重視。

40歲後每週一碗，健腦防癡呆

有研究表明，除了運動、和用腦，配合適當的飲食，對於健腦預防癡呆也很有幫助。專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護腦。

花生，味甘，性平，具有健脾養胃，潤肺化痰的功效。雞腳富含膠原蛋白，具有美容護膚的功效。香菇能提高人體免疫力及延緩衰老；生薑溫中和胃。

而且核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，可健腦益智養神。

香菇花生核桃煲雞腳

材料：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生薑3片，雞腳250G，豬腱子肉250G，蜜棗2顆，陳皮

做法：

1：雞腳和豬腱子處理好後涼水下鍋，加薑片，焯水;

2：焯好後過清水洗淨瀝幹，保留薑片;

3：陳皮，核桃，花生，蜜棗等用清水洗一下即可;

4：香菇提前用溫水泡軟;

5：把備好的2，3，4中的材料入鍋，加入適量清水;

6：煮開後移入電飯煲中，用煲湯模式煲約兩小時左右;(用電飯煲方便，如果家裡有砂鍋用明火煲，湯更靚啊)

7：食用前加鹽調味即可!