健康食療

豬是人類的朋友最主要是因為有它

豬脾有著很好的益脾胃,助消化的功效,對於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退有著很好的效果。同時人們經常會將豬脾、豬胃與粳米煮粥,有療補脾胃的作用。

豬脾的藥用價值

1、治脾積痞塊

豬脾七個。每個用新針刺爛,以皮硝一錢擦之,磁器盛七日,鐵器焙乾,又用水紅花子七錢,同杵為末。以無灰酒空肚下調。豬脾的用法與用量內服:煮食,適量;或入散劑。豬脾的副作用濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩之人,忌食。

2、治脾胃虛熱

(豬脾),陳橘紅、生薑、人參、蔥白(切,拍之)。合陳米水煮如羹,去橘皮,空腹食之。

3、治脾胃氣弱,不下食,米穀不化

豬脾一具,豬胃一枚。上二味,淨洗細切,入好米兩合,如常法煮粥。空腹食。

豬脾的營養價值

1、豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽鹼和葉酸等,這些成分能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝,刺激造血功能、保護肝臟,並有一定滋補強壯作用。

2、豬脾有益脾胃,助消化之功效,多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥,有療補脾胃的作用。

3、豬脾經蛋白酶水解制取的豬牌水解物,配合腫瘤化療,不僅可減輕和防止白細胞的減少,對提升血小板。血色素及紅細胞也有一定療效,對骨髓有一定保護作用。