食物中毒的自救方法 夏天預防食物中毒要這麼做

飲水。立即飲用大量乾淨的水，對毒素進行稀釋。

催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃裡的食物吐出。

封存。將吃過的食物進行封存，避免更多的人受害。

呼救。馬上向急救中心呼救，越早去醫院越有利於搶救，如果超過2小時，毒物被吸收到血液裡，治療比較困難。

想要預防食物中毒就必須要掌握正確有效的方法才行。

1.注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。

2.避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。

3.烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。

4.瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。

5.避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

6.到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位，不在無證排檔就餐。