五款最常見的養生粥做法

粥是很好的養生食物，喝粥不僅容易消化，對腸胃好，還可以滋肝養生，我們下面看一看，如何做養生粥，大家可以學一學，中醫養生粥，不僅效果好，而且價格便宜，製作簡單，是讓你享受美食的同時，做好養生的，所以也很受歡迎，我們下面就看一看，如何製作養生粥，有時間的時候你可以自己做一做。

五款常見養生粥的做法

1、豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

3、枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4、桑葚粥

桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

5、梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

煮粥的技巧

1、泡米

在煮制之前，最好將米事先浸泡半個小時，這樣做可以使米粒更容易煮爛，米湯也更容易粘稠。用電飯煲的話，選擇預約功能就可以啦。

2、開水下鍋

這個竅門適用於用燃氣煮粥的方式，開水下鍋米粒不容易巴在鍋底。如果是電飯煲的話，都是不粘鍋底就沒有這個顧慮了。

3、點油

在把米下鍋的時候，倒入一小勺油，這樣米粒更容易煮開，米湯也更香滑粘稠。

4、攪拌

攪拌是煮出一鍋好粥的絕對竅門。無論是用燃氣還是電飯煲，在開始煮粥至粥煮好的過程中，要間隔一段時間用勺子把粥攪拌一下。用燃氣的話，一般隔十分鐘攪拌三五分鐘。如果是電飯煲的話，根據各家電飯煲的情況不同，其間攪拌一至兩次就可以。如果用了預約功能，煮粥期間沒法去攪拌怎麼辦？那就在煮好後，攪拌幾下，然後保溫一段時間再食用。