番茄的功效 番茄能祛斑嗎

說到番茄這種食材，相信很多人都很喜歡食用。番茄又被稱之為番茄，不僅能夠生吃，當作水果食用，也能夠當作菜肴，煮熟食用。此外番茄含有豐富的營養，具有減肥瘦身，增加食欲，清熱解毒等良好功效，據說還有祛斑美容養顏的功效呢。那麼到底番茄真的那麼神奇嗎?番茄能祛斑嗎?

番茄味道酸甜可口，而且營養豐富，含有大量的維生素C，和其他微量的元素，經常食用能夠降血壓，預防血管老化的作用，甚至有延緩衰老的功效。據說將番茄搗爛將其塗在皮膚上能夠有效地祛斑。下面就給大家詳細介紹一下番茄能祛斑嗎這個問題。

番茄能祛斑嗎

番茄即番茄(世界果菜之一)。番茄，別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。原產南美洲。果實營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在吃番茄食療減肥時，番茄以成熟多汁漿果為產品的草本植物。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質0.6～1.2克、維生素C20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。

番茄的功效

藥用價值：番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治癒口瘡。

食用價值：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等。

祛斑：每天喝一杯番茄汁或常用番茄，對祛斑有較好的作用。因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。吃番茄也可以美容。番茄含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃番茄還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。

食用方法：番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。番茄還可以外用，將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑。

美白：多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。

防輻射：調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。

注意事項

1、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

4、不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

5、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

適合人群：患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、食欲不振、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌症、維生素C以及缺乏症、煙酸缺乏症(糙皮病)、糖尿病、牙齦出血等病症者適宜食用;膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。