專刊作家：祝佳的吃貨世界

因為工作原因我必須經常試吃一些新奇特的產品。我也會給一些零食品牌做行銷策劃，提升市場競爭力。會吃跟能吃是兩回事，我是前者。比如吃饅頭，我會用果醬搭配。我家冰箱常備六種以上品牌果醬，一頓早餐、一個饅頭，我會選了三個牌子、 8種口味的果醬，確保每一口咬下去都是不同口味。

合作的品牌會有很多的冷凍、冷藏食品，所以我家的雙開門冰箱就備了兩個，滿滿都是零食。不需要進冰箱的零食堆在一起有整整可以鋪滿兩個房間。試吃佔據我大部分的工作時間。當然，除了研究各種食品的味道之外，我還會去學習包裝設計，就算東西過期不能吃了，也不是個個都會被我扔掉，慢慢積累數量就變得龐大了。

常備牛肉幹、豬肉鋪會有5個以上的品牌，各種風味、醃制方式的大大小小差不多30多包。熟食如，小黃魚，辣條，臭幹子，麻辣兔丁等等10餘款。果乾類有芒果幹、草莓幹、蔓越莓幹，葡萄乾、提子幹、杏幹、酸棗幹、香蕉脆片，蘋果脆片、芒果脆片。大概15款。速食麵，除幾個國產品牌我常備外，特別還有幾款日本拉麵和流行的韓國超辣面。

四年前我認識了美國最大的麥片公司之一Bob's Red mill，中文叫： 紅磨坊的創始人老Bob先生。他們每年給我寄簽名食譜，介紹了各種各樣吃麥片的方式。黑礦水在美國也是最時尚，最潮的人的選擇。誰要買了一瓶blk一定捨不得馬上喝掉，而是拿在手裡到處得瑟一下。

因為工作關係跟創始人有過幾面之緣，也聽了一些blk的故事，雖然荷包鈔票有限但也願意去嘗試一下。最近在淘寶是風傳的一種叫魔法糖就是美國加州一家巧克力工廠做的。我受邀參觀了這個巧克力糖果世界，也認識了家族企業的第三代繼承人，義大利裔美國糖果商。

吃成了我生活中最重要的一部分，也早就了我格外挑剔的味蕾。我堅信只有我覺得不錯的東西才敢推薦和分享給周圍的朋友。現在我們的平臺也集結了一群重度吃貨;我們會打造一個完全不一樣的屬於年輕人的吃貨世界。