油條怎麼做
文章導讀
油條是很多朋友喜愛吃的傳統食物。一般來說，人們喜歡用油條來作為早餐。不可否認，油條香脆美味，令人垂涎，還含有脂肪、碳水化合物、維生素等有益物質，能夠提供足夠的營養給人們的身體。可是，由於市面上有些油條含有鉛，讓很多朋友不敢吃油條。因此，他們選擇自製油條。那麼，油條怎麼做?
由於油條是高熱量、高脂的食物，人們不適宜吃太多，否則會給身體產生不良影響。那麼，油條怎麼做?
食材 高粉200g，牛奶175g，酵母5g，鹽2g，堿1.25g，水10ml食用油適量
方法 1.200g高粉+牛奶175g+酵母5g揉成麵團，靜置發酵2小時
2發酵好的麵團用手拉開能看到大氣空
3鹽+堿+水混合成堿水，用手蘸著揉到發酵好一次的麵團裡。麵團會很軟，沒關係，都揉進去
4揉好的麵團會變的 很黏很軟 ，這時候放到冰箱冷藏室最裡面，發酵一夜
5早晨拿出來，室溫放置10-20分鐘，麵團會發的很大，有點氣泡
6案板抹油，防止黏住，手上也 要塗油才可以去抓麵團
7把麵團揉成一個長條，擀成1cm厚的片
8擀好後，用刀切成合適寬度的條，不要拉扯，不然太長不容易操作
9切好的條分開擺放，防止粘連
10取2個長度大小類似的條2頭按在一起
11手按著一頭，從另外一頭開始卷
12卷出足夠多的花紋，避免炸的時候散開
13油鍋燒熱到180度，下入卷好的油條
14一邊炸一邊按，讓油條炸成金黃色就好了
溫馨提示：以上是關於“油條怎麼做”的詳細介紹。從上文我們知道，油條的做法雖然不簡單，所花費的時間不短，但是也十分適合人們居家製作。需要注意的是，高血脂患者、糖尿病人等不適宜吃油條。