茼蒿孕婦可以吃嗎

我們都知道孕婦在懷孕期間是應該要特別注意自己對飲食問題的，因為很多是食物對於胎兒的發育是有影響的，但是茼蒿這種蔬菜不會影響到胎兒的發育。孕婦食用茼蒿對於清血養心以及消食開胃是很好的，而且茼蒿有助於降低妊娠高血壓以及利尿等，建議孕婦可以適當的食用。

是能吃。茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對於孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發育不可缺少的。

孕婦吃茼蒿的好處

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食欲，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、清血養心，潤肺化痰：茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

蝦醬茼蒿炒豆腐

主料： 茼蒿 100克 豆腐 300克。　輔料： 蝦醬 50克 雞蛋 75克。

調料： 植物油 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 大蔥 5克 薑 5克 香油 5克。

製作工藝

1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控淨水分;鹵水豆腐切0.6釐米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。

2.蝦醬放雞蛋內打勻，放滑鍋植物油內炒碎，即加入蔥薑末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。

這篇文章告訴我們孕婦在懷孕期間是可以適當的食用一些茼蒿的，主要是因為茼蒿這種食材對於利尿以及潤肺補肝是有很大療效的，而且我們在平時食用茼蒿對於我們補充纖維素是有幫助的，建議孕婦可以採用文章介紹的茼蒿製作方法。