冬季男性滋補五食譜 牛肉紅棗湯補中益氣

冬季是個養生的季節，隨著社會的發展，人們生活水準提高了，也越來越在意養生了。可是很多男性以為養生就是吃好的，這是錯誤的，冬季養生不能盲目進補，要根據跟人體質來，自己缺哪方面的營養就補哪個方面，那樣才會對身體更健康，下面給男性朋友們介紹冬季養生的五大滋補飲食，對症滋補，效果更好。

牛肉紅棗湯——補中益氣

原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

銀耳羅漢果煲雞湯——延年益壽

原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，薑2片，鹽適量。

做法：將銀耳洗淨，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

玉米須燉蚌肉——降壓固精

原料：玉米須50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、薑、花椒各適量。

做法：將玉米須洗淨，蔥、薑拍破，蚌肉去雜洗淨。將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽同放入鍋內，大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉采須、蔥、薑，調好味即成。

羊肉燉蘿蔔——益氣補虛

原料： 白蘿蔔500克，羊肉250克，薑、料酒、食鹽適量。

做法：白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

牛膝蹄筋——補肝腎，強筋骨

原料：牛膝10g，豬蹄筋10%，雞肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，紹酒30g，生薑10g，蔥10g，食鹽5g，清湯適量。

做法：牛膝洗淨浸潤後，切成斜片;蹄筋放在蒸盆中加水蒸約4小時，蹄筋酥軟時取出，用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗淨;火腿、蘑菇成絲;;生薑、蔥洗淨後，切成薑片、蔥段;將發脹後的蹄筋切成節，雞肉剁成2cm的方塊。將蹄筋、雞肉放入蒸碗內，把牛膝片擺在雞肉的面上，火腿絲和蘑菇絲調合勻後，撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯，調好湯味，灌人蒸碗中，上籠蒸約3小時，待蹄筋熟爛後，立即出籠，揀去薑片、蔥節，調味後即成。