炸油條的做法

油條因為在我們的生活上是十分常見的，大街小巷，早餐都離不開油條，可是我們是否瞭解炸油條的做法呢，很多人不知道炸油條是怎麼做的，我們對此，不如一起去看看相關的炸油條的做法的介紹吧，對於我們的飲食也是很有益處的。

炸油條的做法其實並不難，我們只要準備好酵母、鹽、還有小蘇打，將其放在溫水之內溶解，並且將其中加入麵粉中和成團，餳二十分鐘之後，將麵團抹油就可以了，再餳二十分鐘，三次左右的時間，可以讓整個麵團呈柔軟滑潤。我們再一次將揉好的麵團放在了溫暖處進行發酵到了兩倍大小。就可以繼續將麵團做成半釐米厚的片，繼續餳十五分鐘，切成二指寬的條，兩條重疊，在它們的中間放上筷子壓到一起，捏住兩端拉長;油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

麵團儘量和得軟一些，如果麵團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃;麵團要充分發酵，如果麵團沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度;發麵之前將麵團用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃;油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。

這個油條是很早以前做過的，因為沒有步驟圖，有時間又重做了一次。針對有的筒子提出的問題，寫了一點製作提示。其實我這次做的油條因為時間關係，發酵得就不夠充分，不過已經很好吃了，絕對可以與永和的油條媲美，如果再多發酵一會兒，就更鬆軟了。

看了炸油條的做法之後，我們對於炸油條一定也有所認識了，其實炸油條的做法不難，只要準備好相關的材料，按照步驟去操作，就可以了，希望我們的介紹，可以讓你迅速的學會炸油條的做法。享受自己的傑作吧。