癌症 防癌的食療方法

癌症，癌症是現在健康的一大殺手，現在有越來越多的人死於癌症。那麼導致癌症的因素是有哪些呢?對於癌症要如何預防呢?

現在導致癌症的因素在醫學上還是比較的不清楚，但是致癌的因素一般都跟生活不良的習慣有關，像抽煙、過度勞累、壓力等因素;還有就不良的飲食習慣也會誘發癌症，比如吃太鹹。

在中醫理論體系中，癌症是因為正氣不足，體內的邪氣太旺所造成，癌症的演變，初期為發炎、中期出現硬塊、晚期則成為了腫瘤。中醫在治療癌症和抵禦癌症方便，遵循的是先扶正後祛邪，因為在正氣不足的時候，如果一味的祛邪，那麼就會耗掉更多的正氣。

飲食中預防癌症的話，平時就要多攝取多種新鮮的果蔬和五穀類食物，因為這些食物中含有豐富的抗氧化營養素、植物性化學物質和纖維素等，這些都可以防止有害物質傷害人體細胞。比如紅黃色蔬果、含維生素C水果及含有豐富維生素E的全谷類、綠葉蔬菜、堅果等這些食物都是非常好的防癌食物。同時，我們也要注意平時要少吃致癌的食物，比如油炸、燒烤等食物。

目前癌症還沒有完全治癒的方法，所以平時就需要最好防癌的工作，中醫推薦一款防癌的食療方法——五菇湯。

五菇湯，是具有抗癌，降低膽固醇的作用，同時還可以預防便秘。一起來瞭解一下五菇湯的做法。

五菇湯做法：

材料：幹香菇、金針菇、蘑菇、草菇、豪菇各25g;魔芋丸5粒、蔥半根、紅辣椒半個、香油

做法：1、先將魔芋丸洗淨放入滾水中澇一下，蔥和紅辣椒洗淨，切成絲，放著備用

2、將五菇洗淨、泡軟、去蒂，然後放入鍋中加水煮熟，加入魔芋丸、蔥絲、紅辣椒，在起鍋的放點香油即可。