老人健康

中老年視力下降如何食療

隨著年齡的不斷增長,身體的各個器官是開始衰退的,中老年人的身體就逐漸的開始出現各種問題。其中視力下降對很多人形成了困擾,採用常規的方式效果又不是很好。所以,很多家屬希望能夠採取食療的方式進行改善,希望能夠遏制不斷下降的視力。那麼,中老年視力下降如何食療?下面咱們就來詳細瞭解下吧。

一、核桃棗杞雞蛋羹

原料:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個

制法:

1.鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。

2.每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。

功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。

二、豬肝豆腐香包

原料:豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(中藥房可買到)

制法:

1.把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇貝、豆腐像平時作餡一樣剁成餡,並把各種餡料攪勻。

2.再用蒼術和豬肝一起煮,直到把豬肝煮熟(100克豬肝配2克左右的蒼術)。煮熟後把豬肝也剁成餡,和剛才的餡料一起混合攪拌均勻。

3.將麵粉放入盆內,加入溫水揉成麵團。待面發起,揉進堿面,醒一會兒,揪成小劑子,擀成周圍薄、中間厚的片,分別包入餡心,捏成包子。碼入籠內,上屜,用旺火蒸10-15分鐘即熟。

功效:食療功效蒼術具有明目的功效,用蒼術和豬肝一起煮,可以提升豬肝的明目作用。同時,豬肝和豆腐搭配起來,核桃、松子、海米、扇貝等的添加,對老年人的肝功能減退和氣血不足都能起到食補的作用。

三、豆腐燒扁豆

原料:豆腐1500克,扁豆200克,精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量

制法:

1.將扁豆摘去老筋,洗淨,切片,放在沸水鍋裡焯透撈出,放在涼水裡投涼,瀝淨水備用;豆腐切成小塊。

2.炒鍋內放油燒熱,下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。

3.鍋內留少量底油,下蔥、薑煸香,放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味,加入味精燒一會,用濕澱粉勾芡,淋入香油出鍋即成。

功效:菜中豆腐益氣和中,清熱解毒,生津潤燥,可補充老年婦女在衰老過程中蛋白質的消耗,清熱利目。扁豆含多種維生素,具有潤膚、明目的作用。此兩者做成此菜,具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。

中老年人出現視力問題是趨勢,最好是瞭解一些中老年視力下降如何食療的常識,不光是問題出現的時候及時的進行改善,平時的生活中可以制定好的飲食習慣,提前積極地進行預防,避免在視力開始下降的時候才手足無措,況且這個時候解決的效果也不是很好。