健康食譜

食療改善臉色暗啞

1、面色蒼白型:

蜜汁花生棗

制法為:紅棗100g,花生米100g,溫水泡後放鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加蜂蜜20g,至汁液粘稠停火,也可用高壓鍋煮30分鐘左右,蜂蜜可待花生米、紅棗熟後入鍋。紅棗補氣,花生衣補血,花生米滋潤,蜂蜜補氣,綜合功效使面色紅潤。

菠菜豬肝湯

新鮮連根菠菜200-300g,豬肝150g。將菠菜洗淨,切段,豬肝切片;鍋內水燒開後,加入生薑絲和少量鹽,再放入豬肝和菠菜,水沸後肝熟,飲湯食肝及菜。可佐餐食用。豬肝、菠菜兩味同用能補血,用於缺鐵性貧血、面色蒼白者的補養和治療。

三紅補血益顏粥

紅棗,12g,構祀30g,血糯米50g,紅糖30g。洗淨紅棗、構祀、血糯米,置於鐵鍋中加清水,先用旺火煮沸,改用文火懾粥。粥成時加入紅糖,調勻。每日1劑。早、晚分服。有養肝益血,補腎固精,豐肌澤膚的功效,適用於營養不良,缺鐵性貧血,面色蒼白,皮膚較乾燥及身體瘦弱者,體胖者忌食此粥。膠蔑棗湯阿膠9g,黃蔑18g,大棗10枚。先用水煮黃蔑、大棗,水沸1小時後取湯,將阿膠納入湯藥中溶化,服用,每日1劑。黃蔑、大棗補氣血。三味同用能補氣養血,用於貧血的補養和治療。

2、面容黑暗型

面容黑暗的原因是腎氣不足,陰液虧損。可以用栗子燉白菜進行食療。制法為:生栗子200g,去殼,切成兩半,用鴨湯適量喂至熟透,再放入白菜條200g,鹽、味精少許,白菜熟後勾芡。鴨滋陰補虛,栗子健脾補腎,白菜補陰潤燥,綜合功效使面色白哲明亮。

3、面容粗糙型

原因是陰血不足,見於燥火型體質。可以用筍燒海參進行食療。制法為:水發海參200g切長條,與鮮筍或水發筍100g切片同入鍋,加瘦肉一起烙熟,加入鹽、味精、酒,勾芡後食用,海參滋陰養血,竹筍清內熱。綜合功效使皮膚細膩光潤。

4、面容多皺型

原因是脾胃兩虛,可食用什錦山藥泥進行食療。制法為:鮮山藥或馬鈴薯500g煮熟,去皮,壓泥,再擠壓成團餅狀,上置核桃仁、紅棗、山植、青梅等果粒,上蒸鍋煮約10分鐘,後澆上蜂蜜。山藥補脾益腎,核桃仁補肺益腎潤燥健腦,紅棗補氣養血。綜合功效使皮膚皺紋舒展,光滑潤澤。

5、面色虛胖型

原因是陽虛,腎陽不足,水濕上泛於頭面部。可以用海米炒油菜進行食療。制法為:油菜200g,洗淨切長段,用油炒。再放入溫水發透的海米509,加適量雞湯炒熟,加鹽、味精,勾芡即可食用。油菜利尿除濕,海米補腎陽,雞湯補虛益氣。綜合功效使面部浮腫消退。