脂肪肝4養生食療

脂肪肝食療方一：山楂薏米粥

原料：山楂25克，薏米50克。

做法：薏米和山楂2：1的比例熬成。山楂不僅開胃，而且還有利於胃腸道消化，除去體內的脂肪。山楂飯既美味可口，又不會增加脂肪。功效：堅持服用1-2個月，就可以消除體內堆積的多餘脂肪。還可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。

脂肪肝食療方二：當歸蘆薈茶

原料：決明子30克，當歸15克，蘆薈30克，茶葉少許。

做法：先用水泡，然後將上述4味同加水一起煎煮，開後再煎20-30分鐘，一天喝兩次。功效：治療脂肪肝，還可有效改善營養過剩狀況，增強體質。

脂肪肝食療方三：消脂減肥茶

原料：綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡，隨渴隨飲。

功效：清熱、瀉火、通便、消積、去脂。適用于脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。

方解：茶葉有增加血管彈性、降低膽固醇、防脂肪肝的作用。茶葉的咖啡因、茶鹼可直接興奮心臟，擴張冠狀血管，對末梢血管有直接擴張作用。茶葉中茶多酚能抑制血清總膽固醇、三醯甘油及低密度蛋白膽固醇水準上升，對動脈粥樣硬化指數的升高有明顯的抑制作用。

大黃有降低血清膽固醇作用，大黃的蒽醌類衍生物為瀉下的有效成分，故能瀉熱通便，清熱除濕。另外大黃對實驗性肝損傷有明顯的保護作用。

脂肪肝食療方四：海帶燒木耳

用料：鮮海帶250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精鹽4克、味精3克、白糖8克、蔥白10克、薑片5克、料酒20克、生油25克。

制法：海帶洗淨，橫切成約1釐米寬的條，用沸水煮一下。蔥白切段，芹菜洗淨切段。黑木耳發水，揀去雜質，洗淨。旺火起油鍋，爆炒蔥白、薑片，倒入海帶、木耳，加白糖、香醋、精鹽、料酒及酌加素湯燒半小時，倒入芹菜、味精，裝碟上桌即可。

效用：降壓、減肥。用於脂肪肝、高血脂、高血壓、肥胖症。

方解：海帶性寒，所含的豐富牛磺酸可降低血及膽汁中的膽固醇，海帶的食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。此外，海帶中的鈣不僅抑制膽固醇吸收，而且可以降低血壓。有專家建議每週吃一次海帶，三次紫菜，每天飲綠茶，對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。

黑木耳味甘性平，功能益胃、活血、潤燥、降壓、涼血。黑木耳能抑制血小板的凝集，減低血液凝塊，有防止冠心病的作用，降脂降壓等。藥理試驗證實，芹菜有明顯的降壓作用，並可加速脂肪分解。