高血脂養生食譜之芹菜雞蛋湯

高血脂是常見的三高病症之一，高血脂的主要原因是日常飲食的不合理，特別平時喜歡吃一些高脂肪、高蛋白、高糖分等食物的人，這些人群患高血脂的概率更高。

高血脂對健康的危害是非常的大，比如可能誘發中風、心臟猝死、心肌梗死等，不僅如此，高血脂還可能導致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎等病症。因此，對高血脂的人來說或者是易患的人群，平時就要多注意日常的飲食，改掉一些不良的飲食習慣。

今天我們要來瞭解的是一款高血脂的養生食譜，這道食譜也是具有降血脂的作用，這道食譜叫芹菜雞蛋湯。下面就具體來瞭解一下做法及食療功效。

芹菜雞蛋湯的做法：

1、食材：綠豆60克左右、芹菜60克作用、雞蛋1個。

2、調味料：鹽。

3、做法：

a、先把綠豆洗乾淨，然後放入清水中浸泡，泡2個小時左右;把芹菜的葉子擇去，洗乾淨，然後切段;雞蛋打開，取蛋清備用;

b、把浸泡好的綠豆和洗好的芹菜一同放入攪拌機裡，然後放入適量的清水，攪拌成泥;

c、取一個乾淨的鍋，在裡面倒入2碗的清水，煮沸，煮沸後倒入綠豆芹菜泥，然後在放入雞蛋清，推均勻，等熟的時候放入適量的鹽調味一下即可。

這些步驟之後，那麼我們這道食譜就完成了。這道食譜中的芹菜是具有非常好的營養價值，芹菜有助促進血液迴圈，有利大小便，降血壓、降血脂等功效。因此，這道食譜對高血脂還是很不錯的一道食療方法。