不明真相的吃瓜群眾看過來 夏季吃隔夜西瓜有毒？

夏季隔夜西瓜可以吃嗎？

夏天的水果中，要數西瓜最受人歡迎。每到夏季，水果攤上經常會出現西瓜。我們也常常會看到很多西瓜被切開一半，包上保鮮膜售賣，這樣真的就能保鮮麼？對此，有網友做了相關實驗，將一個西瓜切成四塊，分兩組，每組一塊裹了保鮮膜的一塊沒裹的，一組放於常溫一組放於冰箱，隔夜後送去實驗室，經過實驗工作人員表示細菌數量難以數清，需要以億為單位來計算。原來，隔夜西瓜會滋生數以億計的細菌，看來隔夜西瓜還是少吃為妙。

怎麼吃西瓜最安全？

1、買新鮮完整的西瓜

下班時，常在路邊攤或者超市里看懂切一半的西瓜在售。那些西瓜通常被包裹著保鮮膜，當你上前諮詢賣家的時候，大多得到的消息是“剛切開的，新鮮著呢！”。那些切開的西瓜新不新鮮咱也不知道，如果你判斷不了，建議儘量不要買已經切開的西瓜為佳。

2、冷藏保存有講究

最小的西瓜也比桃子大很多，咱們一次肯定吃不完。吃不完的西瓜很多被放入了冰箱中，為防止食材交叉污染和串味，大多用戶會使用保鮮膜包裹西瓜。如果冰箱裡有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。冷藏時間最好別超過24小時。

3、使用乾淨的切瓜用具

如果水果刀和菜板被細菌污染，也會影響西瓜的品質。最好使用專用水果刀，儘量不要與切菜刀混用；切西瓜時做好刀具和砧板的清潔。

4、常溫儲存勿超3小時

高溫環境下，無論是否貼保鮮膜，6小時左右就會滋生大量細菌，3小時以內細菌滋生量少，剛買的西瓜最好現切現吃。

5、再次食用前去除表層

吃不完的西瓜放入冰箱保存幾小時後，會在表面滋生細菌。而細菌主要滋生在切面表層，內層細菌繁殖率較低，所以，當你再次食用西瓜前，先去除西瓜表面2cm左右表皮層，再食用更安全。