4大常見食物的這些部位千萬別吃 有毒！

4大常見食物的這些部位千萬別吃

土豆

【有害部位】：莖和芽

大家都知道，土豆屬於茄科類植物，天然含有一種有毒化合物——茄堿。那究竟什麼是茄堿呢？茄堿就是我們所常說的龍葵素，它會刺激胃腸道粘膜，對大腦的呼吸中樞以及運動中樞具有一定要的麻痹作用。一旦食用過量，該毒素就會在體內積累，達到一定量之後便會引起慢性中毒症狀。在土豆中，龍葵素主要集中在根莖和芽的部位，尤其是那些已經發綠的土豆，龍葵素的含量更多。所以，對於已經發芽和變綠的土豆來說，千萬別吃了。

紅薯

【有害部位】：皮

紅薯是日常生活中最為常吃的一類食物，聞著烤紅薯的味道就能讓人垂涎三尺。紅薯是一種比較好的天然抗癌食物，但是在食用的時候要特別注意，千萬不要吃皮，紅薯皮中含有大量的生物鹼，食用過多會引起胃腸不適。此外，在挑選紅薯的時候，一定不要挑那種皮上帶有褐色或者黑褐色斑點的紅薯，這類紅薯有可能已經感染了黑斑病菌，會產生番薯酮類物質，進入人體將會損害肝臟，引起食物中毒現象。

蘋果

【有害部位】：核

蘋果，可以說是家喻戶曉的一類水果，更是我們日常生活中最常吃的水果，一年四季皆有。蘋果肉中含有豐富的人體所需要的營養物質，而蘋果核中卻含有苦杏仁甙，這種物質會在接觸腸道消化酶時釋放有毒的氰化物。蘋果核外面那層殼可以防止這種情況的發生，因此只要你不把它咬碎，即使吞下去也沒什麼大礙，即使是嚼碎了，也得要連吃200顆才會中毒致命，所以無須過分的擔心。不過小編在此還是提醒一下大家，吃蘋果的時候儘量要核吐掉。

番茄

【有害部位】：葉子

可以說番茄是土豆的“親戚”，同屬於茄科類植物。番茄葉子中含有微量的茄堿和番茄苷，一旦一次性攝入太多，則會讓你的胃部出現不適，如果攝入的量太大，則會直接導致喪命。此外，還未成熟的青番茄中也含有番茄苷，人若短時間內大量攝入，也有可能出現中毒症狀。

這些食物其實暗藏毒素

野生杏仁

野生杏仁帶有氰化物，而且它可能會直接放倒你。但是幸運的是，你周邊可能不大可能見到它們。但是如果你在野外看見這些青色的杏仁，最好不要吃。

蓖麻子

以前用來催吐的蓖麻油就是來自於蓖麻。但是後來發現，蓖麻在原始狀態時候也是一種很好的毒素。

接骨木漿果

接骨木漿果常見用於紅酒和藥茶的製作當中。但是不要食用青色的那部分。它們包含生氰糖苷接骨木，在民間傳說中，這個會傳播到全身系統的各個部位。

芸豆

想做一些辣味的食物來吸引客人？最好的辦法就是微煎芸豆，加上調味汁之後會產生一種植物血球凝集素的毒素，通常用大火沸騰的話可以中和這個毒素，但是為了安全起見，還是使用罐裝的芸豆吧。