骨質疏鬆養生食譜之麻哈魚湯

骨質疏鬆，現在越來越多，發病率隨著年齡的增長而增加，在老年朋友中，女性的發病率比男性要高。而誘發骨質疏鬆症的，主要是人的骨骼內鈣質大量的流失，那麼就會誘發骨質疏鬆症。

改善骨質疏鬆症，那麼藥膳湯飲也是一種可取的辦法，平時可以選擇一些具有強健骨骼和補充鈣質功效的食物吃。對此，我們為大家推薦一款養生食譜，這道食譜叫麻哈魚湯，一起來瞭解一下具體的做法及食療功效。

麻哈魚湯的做法：

1、食材：麻哈魚150克左右、菠菜葉25克左右、雞蛋清、高湯。

2、調味料：鹽、澱粉、味精、辣椒油、芝麻、料酒、胡椒粉。

3、做法：

a、先將麻哈魚肉去刺，洗淨，切成長5釐米，寬1.5釐米，厚3毫米左右的片，切好後放入盆內，然後加入料酒、鹽、胡椒粉、味精，攪拌一下，然後醃制15分鐘左右;

b、把蘑菇洗乾淨，去掉蒂根;菠菜葉洗淨，汆燙一下，然後切成小片;

c、將高湯倒入湯鍋中，放入切好的蘑菇，胡椒粉、鹽、味精，燒開，然後在放入菠菜葉，再燒開，待用;

d、雞蛋清打散，加澱粉攪拌均勻，放入麻哈魚片，掛糊，在放入沸水鍋裡煮熟，撈出;

e、把撈出後的麻哈魚片放入剛才的湯鍋中，在放入適量的辣椒油及撒上芝麻，即可。

這些步驟之後，那麼我們這道食譜就做完成了，這道食譜中麻哈魚是具有很高的營養價值，是世界上名貴的魚類。麻哈魚中的魚肝油含有維生素D，能促進機體對鈣質的吸收，還能有效的預防骨質疏鬆，因此，預防骨質疏鬆症，這是一道不錯的食療方法。