7.22進入大暑 六款降溫飲品+祛暑菜少不了

大暑時節三款降溫飲品

津氣生脈飲

材料：西洋參15克、麥冬10克、五味子5克、竹葉5克

做法：將藥材洗淨，包入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後代茶服用。

功效：消暑益氣、養陰生津。但虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用。

橄欖蓮心綠茶

材料：綠茶2克，青橄欖2枚，蓮心3克

做法：將青橄欖表皮輕輕剖解後，放入大號玻璃杯中，再放入茶葉和蓮心，用沸水泡飲。

功效：生津止渴，清心消暑。蓮心具有清熱、固精、安神、強心之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清等症。

菊花蓮子綠豆飲

綠豆也屬於涼性，脾胃虛弱的人儘量少吃。甯外，菊花有著豐富的菊甘、氨基酸以及微量維生素，能夠清風散熱、明目解毒，而且也是降溫消暑、清肝明目的夏季飲用佳品。綠豆具有無機鹽、維生素，在酷暑中飲用綠豆湯，可以及時補充人體所丟失的營養物質，從而達到清熱解暑的功效。不過綠豆能煮的太爛，否則清熱解毒的效果就大大降低了。

材料：綠豆、蓮子心、菊花、冰糖。

做法：將綠豆，冰糖加水煮沸；將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼後可冰鎮飲用。

大暑時節三款降溫祛暑菜

1、生薑冬瓜鮮蝦湯

材料：生薑、冬瓜、鮮蝦、鹽、麻油

做法： 將生薑、冬瓜去皮切片，與鮮蝦一起放在鍋裡燉熟即可，還可將冬瓜皮用紗布包好也一同放入，熟後取出棄之。生薑冬瓜鮮蝦湯做成加入少許鹽和麻油即可。

功效：促食欲、發汗、驅寒並利尿。

2、素燴麵筋

材料：水麵筋500克，蔥、薑、食鹽、澱粉、植物油、味精各適量。

做法：水麵筋切薄片，蔥、薑洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水麵筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、薑煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待麵筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。

功效： 解熱、除煩、止渴。

3、素炒豆皮

材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

做法：豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。