運動後為什麼吃“堿”不吃“酸”

炎炎夏季，運動之後，累得滿頭大汗、饑腸轆轆，想飽餐一頓。運動後應吃些什麼，才能儘快恢復體力？ 運動後15分鐘喝一杯溫水或一杯果汁。人體運動後大量出汗，不但使體內水分不足，還會流失大量的鈉和鉀，容易引起嚴重缺水，所以運動後15分鐘內不妨喝一杯溫的白開水或一杯純果汁，速度不要太快，以免加重心臟的負擔。

運動後的食物要口味清淡，營養豐富，不宜過涼、過硬或過於油膩。可以吃一些蔬菜、豆類、水果，可以選擇一份土豆泥或者涼拌菠菜，也可以是一份白菜炒木耳或者炒黃豆芽。千萬別嫌它們太清淡，這些食物能儘快恢復體內的酸鹼度平衡，同時易消化。高蛋白可以提供在運動中損傷的肌肉纖維修復所需的氨基酸。

如果運動後不想吃飯，一份水果餐也是不錯的選擇。比如一個蘋果、橘子加一杯牛奶，或者兩片麵包加果醬和一杯牛奶，也可以讓您在運動後很快恢復體力。

需要提醒的是，運動後，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質。因此，運動後，不要大量吃肉、蛋、魚、糖等食物，它們會使體液更加酸性化，不利於肌肉酸脹感和身體疲勞感的解除。