吃涼拌菜會長胖嗎 不正確吃恐不減肥反增肥
吃涼拌菜會長胖嗎
涼拌菜吃了也是有可能長胖的。
涼拌菜雖說本身熱量很低,但是,具體要說吃涼拌菜會不會長胖,這取決於原材料的種類和數量,還有所用的調料等。比如全蔬菜類的涼拌菜的熱量相比肉類鹵制涼拌菜要低,蔬菜類的涼拌菜熱量估計100克中含有61大卡的熱量。如果長期吃肉類涼拌菜的話,還是有可能出現長胖的情況。還有,涼拌菜內放調料較多,也會導致發胖等。
吃涼拌菜長胖的原因
1、涼拌菜中一般會放入一些油,火腿、油炸雞塊及多脂沙拉醬等物質,加入了很多調味料,大量的食用也會導致發胖的。
2、涼拌菜中的材料是肉類,經常吃的話,會攝入過多的脂肪,導致長胖。
3、只吃涼拌菜,特別是只用綠葉菜做成的涼拌菜,可能會很快就餓,會使得吃更多其他高熱量食物來填飽肚子,也是增加了發胖的幾率的。
4、在晚上睡前吃涼拌菜,身體活動減少,腸胃消化功能減弱,會導致涼拌菜不能及時消化,也是會導致長胖的。
怎麼吃涼拌菜不長胖
想要避免吃涼拌菜不會發胖的話,就最好是吃用多種蔬菜來搭配的涼拌菜,少吃肉類做成的涼拌菜。同時,吃些其他食物,避免很快就餓肚子。還有,注意在做涼菜的時候,最好放點醋,少放油和調料,以及不要在睡前吃。
靠吃涼拌菜減肥不靠譜
涼拌菜熱量低,是減肥比較好的事物,但其實現實情況下吃涼拌菜是不會有減肥功效的,因為涼拌菜在很多情況下是油膩的,所以,涼拌菜不僅不會有利於減肥,而且情況是相反的。而且,如果不添加任何油膩的食物的涼拌菜,只是涼拌一些青菜也是不利於減肥的。因為涼拌一些青菜往往會導致人們吃過之後會更餓,還會找一些其他食物來補充,因此不會起到減肥的作用。所以,最好不要讓吃涼拌菜可以減肥這樣的誤區耽誤減肥的人。
吃涼拌菜的注意事項
1、不管吃涼拌菜會不會發胖,都是不宜多吃的,要控制要食用量,經常大量食用對身體健康也是有影響的。
2、製作涼拌菜的食材必須是新鮮的,腐爛變質的是不能使用的,而且要清洗乾淨,最好是能先用冷水沖洗,然後再用開水燙或是用鹽水浸泡,殺死致病菌和寄生蟲卵。
3、製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔淨,使用前應用開水燙洗,切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
4、製作涼拌菜時,可以加入一些醋、蒜、薑,也是可以起到殺菌的作用的。
長期吃涼拌菜的危害
1、涼拌菜多是生菜易引起腹痛腹瀉
涼拌菜之所以受歡迎還有一點就是其製作起來十分簡便,夏天天氣炎熱,如果說在悶熱的廚房做飯那簡直就是跟在火爐裡一樣,而涼拌菜在製作的時候只需要把蔬菜放在開水裡焯一下,加入各種調料就可以食用了。
但說到底,涼拌菜還是屬於生菜這一類別,並不屬於熟菜,而且很多人在吃涼拌菜的時候喜歡跟其他熱食一同食用,涼拌菜性涼,再與熱食一同食用的話,那麼就會對腸胃造成刺激,容易造成腹痛、腹瀉等症狀出現。所以在吃涼拌菜的時候一定要注意,不要與熱食同食。
2、外面的涼拌菜不衛生
在現在肉類安全如此緊張的時代裡,外面的這些肉食鹵菜是否健康也讓我們心存疑慮,尤其是在夏天天氣這麼炎熱的情況下,這些肉食鹵菜是否會因放置時間長而變質,我們也不得而知。
雖然很多賣涼拌菜的小店都會用紗罩將食物蓋住,認為可以防止蒼蠅叮咬,可是紗罩防得了蒼蠅卻防不住蒼蠅的蟲卵,當蒼蠅停在紗罩上的時候那可就得注意了,那不是蒼蠅在休息,而是蒼蠅在那產卵呢,蟲卵可以穿過紗罩的網眼,然後落入涼菜裡,如果食用這些涼拌菜的話,我想能不能吃各位自己應該心裡也都明白吧。所以說涼拌菜最好還是少買外面的為好。
3、涼拌菜長時間放置易滋生細菌
在吃涼拌菜的時候往往只注意是否好吃,可是如果涼拌菜吃不完怎麼辦?是放置在那還是放在冰箱裡呢?我想很多人吃不完涼拌菜的話都會存放在冰箱裡,留著下一頓繼續吃,認為涼拌菜本來就是涼菜,放在冰箱裡也不會破壞它的味道,甚至一些涼菜放冰箱裡拿出來更加爽口。
但是涼拌菜最忌諱的就是放置時間長,相比於熱食來說,涼拌菜裡本身就是會有一些細菌未被殺死,如果放置時間過長的話,不排除這些細菌會有“死灰復燃”的可能;而且,一般這些涼拌菜裡的鹽分如果放置時間長的話,加上現在天氣較為炎熱,就會形成對身體有害的亞硝酸鹽,所以說,涼拌菜最好當頓吃完最好,一般放置時間不能超過兩小時,吃不完的最好也還是倒了吧。
4、涼拌菜裡的調料會刺激腸胃
我們在吃涼拌菜的時候,經常會看到裡面會添加一些大蒜、香菜等物,因為考慮到涼拌菜裡可能會有一些細菌滋生,於是就會加上些大蒜來殺菌;而一些口味較重的人還喜歡在裡面加上一些辣椒油,喜歡吃辣辣的涼拌菜,覺得夏天這樣吃才刺激。
雖然這樣吃,口感上得到了絕對的滿足,可是腸胃卻成為了受害者。因為大蒜屬於性辣的食物,並不是所有人都適合吃大蒜,對於腸胃不好的人來說,吃大蒜簡直就是雪上加霜,大蒜會刺激腸道,容易使腸道黏膜充血,腹瀉就會變得更加嚴重;而辣椒則會對脆弱的腸胃傷害更大,對胃黏膜會造成極大的傷害,嚴重的還會造成便秘出血的狀況出現。所以說吃涼拌菜的時候,一定要根據自身狀況來選擇添加調料。