盤點：5種“超級香料”助力身體健康

【環球網綜合報導】隨著時間的推移，營養學家們逐漸發現，櫥櫃裡那些司空見慣的食品，如藍莓、甘藍、抹茶粉、氣亞籽、花椰菜等，都具有神奇的保健作用，這些食品在保健食品行業被稱為“超級食品”。據瞭解，它們能夠有效改善健康、降低致癌幾率、抵抗心臟病。然而，據英國《每日郵報》7月14日報導，營養學家們近日又發現了同樣具有保健養生作用的5大超級香料——肉桂、薑黃、生薑、藏紅花和辣椒。

肉桂——提高智力

肉桂常與蘋果搭配，也可以灑在燕麥或法式吐司上。然而，根據有關調查，肉桂可以提高學習能力，這又是為什麼呢？原來，肉桂可以有效刺激大腦中負責產生、組織和儲存記憶的海馬體，從而提高人的記憶能力。此外，肉桂可以作為人造甜味劑，在降低飲食含糖量的同時減少熱量的攝入，增加食欲。肉桂也為血糖高的人群帶來福音，“將肉桂加在食物中能夠控制血糖，降低飯後血糖峰值。”

薑黃——緩解疼痛

在印度，薑黃除了是重要的食譜原料，也被用來加速傷口的癒合。薑黃的這項功能歸功於其包含的薑黃素分子，這是一種重要的抗氧化劑，有消炎作用。另外，薑黃可以緩解關節炎痛、牙痛，增強肝功能。

生薑——幫助消化

生薑是最常用的香料之一，能夠促進消化、緩解胃病。葛籣維爾醫生稱，這種香料在減輕孕婦晨吐方面有特殊功效。由於能夠促進血液迴圈，生薑也可以使皮膚細膩光滑、頭髮又光澤。

藏紅花——改善心情

在傳統波斯醫學中，藏紅花常被加到茶或米飯中，幫助改善心情。

辣椒——燃脂

辣椒是幫助抑制肥胖的一種食物，其包含的辣椒素能夠加速新陳代謝，從而加速燃脂。 (實習編譯：趙晗 審稿：李宗澤)