營養師眼中的垃圾食物

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垃圾食品是如此深入我們的生活，實在令人擔憂。以下列出的一些堪稱垃圾的食品，它們的共同特點是：營養素極少，能量挺多；或含有大量食品添加劑；甚至含有可以致癌的有害物質。

1.派

不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調製出來的“美味”食品。

一塊小小的派，由近30種原料“合成”！有氫化油（含反式脂肪酸，危害心血管系統）、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑——簡直就是食品添加劑的大雜燴。

我們似乎可以這樣說，這不是往食品中加“添加劑”，而是往"添加劑"里加食品！

2.薯片

不論多麼高級，多麼昂貴的薯片，都是經過油炸加工，破壞了馬鈴薯中原有的營養素；

薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆，很多食用了氫化植物油（含有反式脂肪酸，危害心臟健康）；

油炸薯片、薯條含有較多的致癌物質丙烯醯胺。

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3.果凍

又是一款典型的人造食品，幾乎全部用添加劑製造，沒有任何天然食物原料。

有的雖然加入一小塊果肉當作幌子，聊勝於無而已。

4.火腿腸

鮮豔的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質含量，這些全都與豬肉無關！

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發色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白……都被塞進各種各樣的腸衣內，給你肉類的感覺，卻沒給你肉類的營養！

5.油炸酥類零食

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如果是一塊糖果，也許很多人都認為它不好。但如果糖紙裡面包裹的是一小塊又香又脆的油炸酥呢？我的反應是直接把它丟進垃圾箱。

這種油炸酥類零食毫無營養可言，還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑——還不如吃一塊糖果呢！