健康食療

這物竟是夏季減肥好幫手 清腸通便又解暑

空心菜的減肥功效

空心菜性寒,具有治便秘以及防暑解熱的功效,最適宜夏天食用空心菜屬於鹼性蔬菜,並含鉀、氯等調節水液平衡的元素,可降低腸道酸度,其中含有的維生素A可抑制致癌物的活性,對防癌有益粗纖維含量豐富,具有促進腸道蠕動,治療便秘的作用。且含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,還具有降脂減肥的功效。可潔齒防齲除口臭,還可以健美肌膚。

吃空心菜減肥的注意事項

空心菜是屬於涼性食物,寒性體質和經期女性要少吃,以免加重體內寒氣,引起身體不適。想要吃空心菜説明減肥,要注意烹飪方式,而且少放些調味料,減少熱量的攝入。

空心菜做法

水燙空心菜

具體的做法:應該先將鍋中的水燒開,將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟,撈起瀝幹水待用。

然後在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝幹水的空心菜上這樣就可以了。

素炒空心菜

具體的做法:首先要將空心菜洗乾淨,然後摘去葉子,把莖切成段,蔥、姜切成絲;在炒鍋內熱油,油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香,下入空心菜翻炒,加鹽、雞精,炒熟這樣就可以了。

酸辣空心菜梗

具體的做法:把空心菜梗洗乾淨,然後切成段,撒上少許的鹽,然後洗乾淨,在將鍋裡的油燒熱,將空心菜倒入進行爆炒,在加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒,菜熟起鍋。