老人健康過夏天的飲食原則

夏天要格外關注老人的健康，因為天氣炎熱，老年人可能會引起食欲不振，或者貪食涼性瓜果而引起腹痛腹瀉等消化問題，所以，老年人健康的度過夏天就要在飲食上多加留意，一起來瞭解一下有哪些需要注意的事情吧。

1、不宜多食冷食

在炎熱的夏季，冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食。因為老年人胃腸黏膜已經發生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經常食用偏冷的食物，就會使胃黏膜血管收縮加劇，進一步降低胃液分泌量，從而導致食欲下降以及消化不良。另外在低溫狀態下，還會使老年人心臟冠狀動脈發生痙攣，導致心肌缺血缺氧，誘發心率不齊和心絞痛。

2、要飲食全面不偏食

老年人還應該糾正因食欲不好而引起的偏食習慣。中醫認為，食有五味，偏食一味則會對身體造成危害，因此飲食應多樣化合理搭配，五味調和才能滿足人體對多種營養物質的需要，有利身體健康。老年人舌部的味蕾會發生部分萎縮、退化，味覺神經變得比較遲鈍，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物，以達到刺激食欲的目的，這其實對患有慢性疾病的老年人很不利。

3、多吃殺菌蔬菜

夏季由於氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

4、多吃蔬菜水果少吃肉類

蔬菜水果中含有大量的維生素和膳食纖維，能夠平衡老人所需的營養，而肉類食物脂肪含量較高，老年人心血管系統都有退化，所以脂肪攝入過高會引發血壓高、血脂高等疾病，所以要只能少量食用。

以上4個方面是老年人夏季飲食需要注意的事情，為了老年人的健康，作為子女的我們應該在做飯時多關照父母，不要一味的按照自己的口味和喜好來準備膳食。另外，夏天天氣炎熱，老年人中午應該小憩一會，這樣才能使精神飽滿。