三伏天最簡便實用的解暑良方

中醫學認為，“暑”是重要的致病外因之一。暑氣太過，人體的發汗機制就會受到阻滯，體內就會有大量餘熱蓄積。暑熱之邪影響到中樞神經系統的穩定，人就會精神萎靡不振、體倦神疲乏力，或心煩意亂、頭暈眼花、輾轉難眠等；影響到消化系統，就會引起食欲不振、口燥咽幹，乃至發生胃腸疾患；影響到泌尿系統，就會發生尿液濃縮、排尿量明顯減少，引起腎功能不全。在多種祛除暑熱的方法中，“三伏不離綠豆湯”是中醫裡最簡便實用，也是最值得推薦的解暑良方。

綠豆，別名“青小豆”，美號“綠珠”，是藥食兼備的雙冠王。大量出汗後，飲用綠豆湯或綠豆瓣茶，可使人的疲勞感很快消失。夏日喝綠豆湯，可以預防疰夏病（小兒長期發熱）和胃腸炎。用綠豆湯做成的清涼飲料，在解除煩渴的同時，還能使人的小便量迅速增加。

首先，綠豆當藥用途廣。用綠豆、冬麻子、陳橘皮，煎湯服用，可治療四時小便淋瀝不暢。把綠豆、赤小豆、黑豆、薑黃共研為細末，用薑汁或蜜水調敷，治療夏季生瘡效果好。用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克，混合後擦塗痱子，效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身，癢除身爽。

其次，臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農藥中毒，均可用綠豆磨汁灌服，取其清熱解毒之效。高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者，可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭，長期使用，利於降血壓。用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克，經芝麻油炒黃後分次吞服，可明目退翳，治療視物昏花、目生翳障（即白內障）。此外，綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預防作用，對減輕和消除癌症病人的化療反應也有一定效果。

綠豆皮、綠豆粉、綠豆花、綠豆芽也具有一定的藥用價值。如：綠豆皮為眼科退翳藥；綠豆粉能治瘡瘍、燙傷，而且是糖尿病患者的理想食品；綠豆葉可治療斑疹疥癬；綠豆花專解酒毒；綠豆芽有清熱、利三焦之效。

三伏天用好綠豆，對預防中暑和其他夏季多發病都有很好效果。不過，發生中暑時單憑綠豆湯的效力是不夠的，還需及時就醫。另外，胃腸消化功能比較弱的人、常年怕冷並伴有腹瀉便稀的人不宜大量吃綠豆。▲（中華中醫藥學會科普分會主任委員 溫長路）