你的早餐怎麼吃 這樣的早餐萬萬吃不得

早餐是我們一天中的第一餐，也可以說是最重要的一餐。“一日之計在於晨”，經過一夜的代謝，人體正處於急需營養供給的階段。然而，在日常生活中，人們總是會走極端，不是吃得太“好”，就是吃得太隨便，這都會對我們的健康造成非常不利的影響。

你的早餐是這樣吃的嗎

1、剩菜

如今，每家都有冰箱了，於是，上一頓吃剩的飯菜也就有了更“好”的去處，不少人會將看起來還很不錯的剩菜放進冰箱，第二天熱熱再吃。也許這樣做是出於勤儉節約的目的，不過，它並不健康。

夏天氣溫高，那些食物放在外面，很可能已經在悄然地變質，卻因為顏色沒有發生變化，而被誤認為還很新鮮。特別是中午炒的菜，放到晚上，沒吃完，再放進冰箱，怎麼可能還新鮮呢?

綠葉蔬菜是最不應該放隔夜的，它們很可能會產生亞硝酸，它是一種致癌物質，長期吃這樣的食物，對身體危害很大。因此，即使早上想吃蔬菜拌面，最好也還是現做吧。

2、速食

如今的生活節奏明顯加快了，人們甚至對吃也加快了速度，不僅吃得快，而且還喜歡去外面買，省時省力還美味。其中，各種洋速食特別受歡迎，比如漢堡、炸雞等等。看起來裡面也有菜有肉，飽腹的效果也很好，但是從營養方面來說，這無疑是對自己的不負責任。

洋速食的一大特點就是熱量高，並且多為油炸食品。早上，我們的胃正處於排空狀態，7點-9點也是胃經當令之時，這時是養胃的最好時機，那些油炸食品不僅不易消化，而且往往營養性欠缺，特別是維生素和膳食纖維不足，會給身體造成負擔，並且容易發胖。

3、零食

還有不少人，因為早上時間緊迫，沒有時間做早餐，甚至連買早餐的時間都沒有。於是，家裡的各種零食就成了“代早餐”，把它們隨手放進包裡，隨時拿起來就吃，雖然也能在一定程度上果腹，但健康程度令人堪憂。

家裡的零食，無非就是餅乾、果脯、巧克力等，它們的營養成分是非常低的，甚至可以說是垃圾食品。零食的作用在於休閒時吃一點，可以補充能量，但絕不能用來當飯吃。並且，早上人體中需要補充大量的水分，而這些零食往往都很幹，會使身體更加缺水。

4、過於營養

跟隨便吃早餐的人不同，有相當一部分的人還是非常重視食物的營養的。他們會嚴格地把關自己每天早上的進食，牛奶、水果或是蔬菜，它們都有著豐富的維生素和礦物質，剛吃過的時候，也的確能吃飽。但是，早餐也是需要主食的，比如麵包、饅頭等，不過，很多人會認為這種食物的營養不高，吃下去徒增熱量，因此乾脆不吃。

實際上，正是這些營養程度不高的主食，才可以使那些營養更好地吸收，並且，碳水化合物本身也是人體需要的。如果不吃主食，要不了多長時間就會感到饑餓，到時候不是吃零食，就是午餐吃得更多，因此並不科學。特別是早上吃水果的人要注意，很多水果是不能空腹食用的，如香蕉、梨、柿子等。早上正是我們處於空腹的時間，吃這些食物會給健康帶來負面的影響。

5、邊走邊吃

還有一些人，雖然早餐吃得很健康，但是沒有充足的時間坐下來細嚼慢嚥，而是拿在手上，邊走邊吃。在我們的身體，也經常會看到這樣的人，甚至，我們自己就這樣做過。

邊走邊吃無疑對腸胃是不利的，走在路上，可能因為趕時間，吃得速度會非常快，甚至是囫圇吞棗;而走路或坐車的時候，處於顛簸的狀態，也並不利於進食。還有，馬路上的汽車尾氣等環境污染，也會使我們吃下更多的有害物質。