健康食療

補腦吃啥好 推薦四款補腦藥膳

現代社會,大腦開發、益智等方法有很多,但是大腦的發育需要通過飲食的調節。怎麼樣補腦呢?記得上學的時候天天吃核桃,據說核桃有補腦的功效,除了核桃你知道其他的補腦食物嗎?今天小編就給大家推薦四款補腦藥膳,一起來學學吧!

1、豬腦枸髓湯

配料:豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料適量。

制法:將豬腦豬髓洗淨,放碗中,納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等,上籠蒸熟服食。

功用:補腎健腦。

2、雙耳燉豬腦

配料:白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。

制法

將黑木耳白木耳發開洗淨,豬腦洗淨同置鍋中,加雞清湯適量;

文火燉至爛熟後,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味,再煮一二沸服食。

功用:補虛健腦。

3、胡桃龍眼雞丁

配料:胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調料適量。

制法

將雞肉洗淨切丁,用料酒、澱粉、醬油拌勻;

鍋中熱油將薑蔥爆香後,下雞丁煸炒變色,而後下胡桃仁及元肉、蔥、薑、椒等,炒至熟時,加食鹽、味精調服。

功用:補腎健脾,養心安神。

4、桂圓豬髓魚頭湯

配料:桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。

制法

將豬脊髓、魚頭洗淨,同置鍋中加清水適量煮沸後,下桂圓及蔥、薑、椒、蒜、料酒、米醋等;

文火燉至爛熟後,加食鹽、味精調味,下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

上述分享的四款補腦藥膳具有不錯的功效,想補腦的朋友不妨嘗試一下。