救人一命的生薑大棗水，你還不知道嗎

生薑、大棗是中醫的兩味藥材，也是廚房中常見的兩種食物。在張仲景《傷寒論》的第一方“桂枝湯”一共才五味藥 ,其中兩味就是生薑和大棗。其功效補中益氣、調和營衛。胃氣護住了，正氣才有源源不斷的動力來和外邪對抗。下麵就來說說生薑的好處有多少

生薑能驅寒止痛

對於生薑，大家熟識用法就是生薑熬水，治療風寒外感初起，症狀為：惡寒重發熱輕、鼻塞、流清涕、打噴嚏、如有痰則痰白清稀，渾身酸痛。一定是感覺受了風寒、症狀初起的時候服用才管用，如果病情嚴重，生薑水的效果就大打折扣了。女性因寒痹引起的痛經，喝碗生薑紅糖水亦有緩解作用。除了生薑的辛溫之性，紅糖性溫，也有緩中止痛、活血化淤功效。

生薑能止吐

生薑有個美名：“嘔家聖藥”，因其具有溫中止嘔的功效，所以吃了寒涼食物或受了寒邪引起的胃部冷痛、嘔吐，喝碗生薑水都能起效。如果是多次嘔吐，胃長時間虧空，建議再加上幾枚大棗（掰開）同煮，除了溫中止嘔還能補中益氣。

幾乎每個孕婦都要經歷妊娠初期的嘔吐反應，輕微噁心嘔吐都屬於正常現象，不必驚慌。但如果嘔吐頻繁、不能進食，可以考慮在吃飯前喝碗生薑水，或者在飯食中多添加一些生薑同食，能緩解嘔吐的反應。但如果這樣做還嘔吐不減，以致于影響健康，就要立即去醫院就醫了。

生薑汁能解毒

大家在吃中藥處方時，如果誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞等中毒反應時，立即取生薑汁些許，溫開水沖服，一日2次，即能解毒。

吃薑到底去不去皮？

大多數人吃薑的時候都會把姜皮削掉，可知生薑皮也是有中藥功效的。生薑皮味辛、性涼，具有和中利水的作用，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。 通常情況下，加入菜肴中時，生薑皮可以不去掉，保持藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。只在搭配苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼菜肴時，才去掉姜皮。前文提到利用生薑辛溫之性驅寒、止痛、止嘔時，也應該去掉姜皮。而作為五皮飲中一味藥，則只取生薑皮。生薑雖好，但不是食無禁忌。古代有句話：“夜不食薑，秋不食薑。”因為夜是主合的，天地之氣都關閉了，而薑是主散的。如果夜裡吃薑，那就是天地之氣都關閉時，還在拼命地去發散，就會對人體造成損害。秋天是主收斂的，跟夜一樣，也是主收的、主合的。這時候，如果不是因為病情需要而吃薑，是不符合養生規律的。