夏季沒胃口?這些藥膳打開胃口!
冬瓜扁豆粥
連皮冬瓜500g洗淨後切成小塊,扁豆50g,粳米50g。梗米煮開後放進冬瓜和扁豆,同煮約1小時後放鹽調味即可。
食用冬瓜皮有清熱的功效,連皮煮食具有比較好地清熱利尿功效,扁豆和脾化濕,扶正不留邪,比較適合老年人的脾胃特點。
白瓜滾魚尾
白瓜500g,魚尾500g,生薑適量。
白瓜切成小塊備用。先將魚尾洗淨後略煎至金黃色,放水1000ml,煮開後放入白瓜、生薑,再煮30分鐘後下鹽調味即可飲用。是方香甜可口,很好地補充了夏日丟失的體液,是比較好的養生湯水之一,除白瓜外,也可用木瓜替代。