冬季湯補男女有別 食補用湯滋補有禁忌

冬天寒冷，多喝湯對身體有好處。雖然湯品也屬於食補中的一種，但是不是每一個人都適合喝湯，食補用湯滋補有禁忌。冬季湯補男女有別，男性重在健脾和胃，重在調養;女性重在抗衰老，增強身體抵抗力喝血氣調養。冬季湯補怎麼喝?一起來看看有哪些禁忌吧!

多喝湯有利健康。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。

冬季湯補男女有別

男性重在健脾和胃——講究健脾、和胃、消道、化食：

男性通常補腎氣虛和腎陰虛兩症，但這兩種補藥易傷脾胃，消化及吸收都不太容易。而且，經春夏兩季，氣候、飲食都造成正常人的脾胃功能有所減弱。男性進補前，最好先加強脾胃功能，如此，進補才不會遇到脾胃“漏斗”，防止補而無效甚至反加重脾胃疾病。

女性重在抗衰老：

女性由於擔負生育使命，元氣不足，就容易造成人體衰老，女性進補的“開路藥”要從增強吸收飲食中的營養入手，使之充分滋養全身臟器和皮膚腠理。人的抗衰老能力增強了，生命力也隨之增強，面色紅潤、健康、皮膚就會有彈性、有光澤。

冬季煲湯食用禁忌

1、忌亂補：一般來說，老人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、陽虛、陰虛、血虛和氣血陰陽共虛等多種情況，應視個人體質情況進補;

2、忌過於油膩厚味：對於消化不良者，關鍵在於恢復脾胃功能。脾胃功能良好，營養吸收才有保證。否則補了也是白補。因此冬補應以容易消化吸收為好;

3、忌單純進補：冬補只是養生保健的一個重要方面，但是，單純靠進補被不能達到理想境界，還應當有適當的體育鍛煉和腦力勞動，並注意調理好飲食，方有益於養生;

4、忌偏補：中醫認為“氣為血之帥，血為氣之母”。冬補切忌一味偏補，而應注意兼顧氣血陰陽，防止過偏而引發其他疾病;

5、忌偏貴：補品並非越貴越好，關鍵在於對症進補。中醫有一句名言：“用之得當大黃是補藥，用之不當人參是毒藥。”所以冬補忌一味追求補品的珍貴難得，不對症的貴重補品，吃多了也未必是好事;6、忌流感進補：冬令流感咳嗽時不宜時補，否則後患無窮。

以下介紹幾種冬季常喝的湯——

排骨湯抗衰老：排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50～59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。

雞湯抗感冒：雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。

魚湯健脾開胃：魚有健脾開胃、止咳平喘等作用，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

豬蹄湯養氣血：豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還將此湯用於改善婦女產後陰血不足、乳汁缺少。

上述分享的幾款常喝的湯，可以根據家庭每個人身體狀況，選擇適合的家庭湯品，補充營養和健康。