研究發現常食用魚類及植物油可降低心臟病風險

【環球網報導 記者 杜曉菲】據亞洲新聞台6月28日報導，最新研究發現，常食用含有Omega-3脂肪酸食品可以降低患致命性心臟病的風險。

研究者通過對來自16個國家的19名參與者進行血液和Omega-3水準測試後發現，常食用鮭魚、沙丁魚和鳳尾魚等食物，患致命性心臟病的風險可降低10%。這項結果發表於近期出版的美國醫學雜誌上。

研究者發現，Omega-3脂肪酸中的一種特殊機制與死亡有關。該研究為Omega-3如何作用於心臟病提供了全面的分析。

研究指出，除海產品之外，含有Omega-3脂肪酸的植物也可降低心臟病風險。魚類含有豐富的脂肪酸和特殊蛋白質、維生素D和其他礦物質。富含Omega-3脂肪酸的植物有花生、亞麻油、菜籽油和其他堅果及油料。