咖啡的好處與壞處_怎麼泡咖啡

咖啡的好處與壞處。葉與咖啡、可哥並稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。咖啡的好處與壞處。

四季養生網健康專家為您解答：

一、喝咖啡的好處：

咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用 咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡 則具有這些功能。一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容 易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。 咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。咖啡對情緒的影響力。實驗表明， 一般人一天吸收300毫克 (約3杯煮泡咖啡) 的咖啡因， 對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

二、長期喝咖啡的弊端：

緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常 所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦 慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。加劇高血壓咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為 光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。誘發骨質疏鬆咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質 流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺 少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果 能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

三、幾種咖啡的沖制方法：

卡布其諾咖啡Cappuccino Coffee 材料：熱咖啡 1/2 杯、鮮牛奶適量、肉桂粉適量 1、盛入約 1/2 杯熱咖啡於杯內 2、將適量冷藏鮮牛奶倒入不銹鋼杯中，用蒸汽將奶打成泡沫狀。 3、將奶沫倒入咖啡中，使其浮於奶沫表面 卡普基諾咖啡製作過程 a、噴嘴放入牛奶層下 b、匙輕輕的把泡沫放在咖啡上 c、巧克力粉可以防止煮沸的牛奶形成奶皮，並使味道更加可口 愛爾蘭咖啡(Irish Coffee) 特色：在熱咖啡中倒入愛爾蘭威士卡，在加上一層鮮奶油，酒香濃烈，適合男士飲用。很能 提高飲用咖啡的樂趣與浪漫境界。 適宜夜晚飲用。 配料：熱咖啡一杯威士卡適量砂糖二湯匙鮮奶油適量 1.杯中先加入二湯匙的砂糖。2.再加入一盎司的威士卡。3. 4.先將熱咖啡倒入杯內，然後再加入攪打過的鮮奶油。皇家咖啡 Royal 據說這是一代英雄、法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以“Royal”為名。上桌時在方糖上 淋下白蘭地，再點上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風範。 特色：具有高貴而浪漫的情調，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。訣竅：用皇家咖啡鉤匙橫放杯口，上放方糖，以白蘭地淋濕方糖後點火即可飲用。味道：甘、醇、具有白蘭地醇美的酒香。適合飲用時間：夜晚 鴛鴦冰咖啡紅茶加咖啡的“鴛鴦”不只能做冰的,還可以做成熱飲，仿佛象徵一對同命鴛鴦,無論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。 喝之前加些濃甜煉乳和味道,象徵生活裡還有許多甜甜蜜蜜。材料：冰紅茶半杯冰咖啡半杯煉乳適量 製作方法 1. 將冰紅茶與冰咖啡各半混合置於一杯 2. 飲用時以煉乳調節甜度 3. 喜好熱飲的朋友,將紅茶和咖啡改為熱的即可。