您的位置:首頁

夏季:高溫需多喝安神助眠湯

天特推薦這道荷葉雲苓蓮子湯,荷葉可以健脾止瀉、防頭痛,雲苓、蓮子有助安神,令人感覺愉快,酸梅則能養胃,有效預防中暑。

做法:

1.荷葉、雲苓和蓮子洗淨備用;

2.將荷葉、雲苓、蓮子和酸梅放入鍋內,倒入4碗水煮沸,轉文火煲一個小時;

3.加入冰糖,煮至融化即可飲用。

功效:

健脾養胃,安神除煩,預防中暑。

●美食科學堂

夏日安神助眠湯

高溫悶熱的天氣容易令人發生情緒和行為方面的異常,如感覺情緒煩躁,胸悶,憋氣,吃不下飯,睡不著覺,不能安下心來思考問題,常會因微不足道的小事與家人和同事鬧意見。高溫會使人的植物神經系統出現紊亂,影響人的內分泌系統引起腸道不舒服,激素分泌也會受到影響,其他系統也會出現失調,睡眠品質會降低,而且多夢。

防暑降溫、調節心情是抵禦熱浪的有效手段,另外適當喝點涼茶、冷飲,少喝酒,特別是烈酒,少吃刺激性的食物,避免濫服補藥,都對舒緩情緒有益。下面介紹幾道適合夏日飲用的安神助眠湯水:

蓮子百合雪耳糖水

蓮子20克、百合、薏米、芡實各10克,雪耳1朵,冰糖適量。雪耳用清水泡發,去蒂撕塊;蓮子、百合、芡實和薏米洗淨,所有材料放入鍋內,再加入適量清水煮沸,轉文火煲一個小時,下冰糖煮至融化便可。滋陰養神,清熱祛暑。

百合綠豆乳

取百合、綠豆各25克,冰糖少許,百合、綠豆洗淨,加水煮熟爛,下冰糖調味,服用時加些牛奶即可,有清心除煩鎮靜之效。

花旗參蓮子雞湯

花旗參10克、鮮淮山500克、薏米50克、蓮子30克、烏雞半隻、薑2片。蓮子和薏米洗淨備用;淮山削皮洗淨,切塊;烏雞洗淨,斬塊,汆水撈起;將適量清水放入鍋內燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。補氣安神,養陰健脾,適合心氣不足,疲乏無力,睡眠不安的人。

石斛養心安神湯

石斛、麥冬、生地、蓮子各20克,瘦肉300克、豬心1個、薑2片。豬心用清水漂淨,切厚片,瘦肉洗淨切小塊,和豬心一起汆水撈起;石斛、麥冬、生地和蓮子洗淨;將適量清水放入鍋內燒開,放入所有材料煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味食用。