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高血壓食療藥膳

鮮芹菜汁

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功效:降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

配料:鮮芹菜250克。

製作:將芹菜洗淨,放入沸水中燙2分鐘,取出後切碎絞汁。

用法:每次服1小杯,每日2次。

一號降壓茶

功效:清熱平肝,活血化瘀,生津止渴。可降脂、降壓,也可防治冠心病。

配料:蘿布麻葉6克、山楂15克、五味子5克、冰糖適量。

製作:將上述4味用開水沖泡。

用法:代茶飲,不限量。

二號降壓茶

功效:去淤生新,消食健胃,補中益氣,適用于高血壓偏于陰虛和血脈淤滯者。

配料:冰糖50克、食醋100克。

製作:將冰糖放入食醋中溶化。

用法:每次服10克,每日3次,飯後服用。

忌宜:潰瘍病人和胃酸過多者不宜服用。

海帶決明湯

功效:清熱明目,降脂降壓。

配料:海帶30克,草決明15克。

製作:將海帶洗淨,浸泡2小時,連湯放入砂鍋,再加入草決明,煎1小時以上。

用法:飲湯,吃海帶。血壓不太高者,1日1劑,病重者可每日2劑。

荷葉米粉肉

功效:健脾養胃,升清降濁,有降血脂作用。

配料:新鮮荷葉5張,瘦豬肉250克,大米250克,精鹽、醬油、澱粉等各適量。

製作:先將大米洗淨用砂盆搗成米粉;豬肉切成厚片,加入醬油、澱粉等攪拌均勻,備用;將荷葉洗淨裁成10塊,把肉和米粉包入荷葉內,卷成長方形,放蒸籠中蒸30分鐘,取出即可。

服法:佐餐食用。