不要給孩子亂吃 六一兒童節健康飲食守則

六一兒童節來臨了，這是孩子們最期盼的節日，不僅可以放假，而且還能吃到各種美味食物。在這一天家長們大多會滿足孩子的要求。但是小編要提醒大家的是，六一兒童節一定要遵循下面的飲食守則。

守則1：節日大餐應讓素菜唱主角

節日餐桌上的主打菜，常常是雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等，這些都是以動物蛋白和脂肪為主的葷菜。營養專家指出，過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負擔，而且增加血脂水準，從小埋下動脈硬化的隱患。

因此，媽咪在節日裡應準備這樣幾類蔬菜，讓它們在節日大餐中唱主角。綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油膩的最佳菜肴;塊莖瓜果中的番茄、南瓜、黃瓜、紅蘿蔔、土豆、白蘿蔔、芋頭、白薯、荸薺等，除了富含維生素、纖維素、礦物質外，還富含碳水化合物，可為寶寶身體提供熱量，其中土豆和甘薯既可作菜又可頂飯;豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和體格的生長發育大有益處。

守則2：酸鹼性食物要注意合理搭配

節日裡人們餐餐免不了進食大魚大肉，而這些幾乎都是酸性食物。營養專家指出，健康人體的血液必須保持微鹼性狀態，如果進食過多的酸性食物，血液就會呈酸性，導致身體抵抗力下降;而且，還會攝入過多能量高並營養豐富的食物，使寶寶體內積熱，引發出各種感染性疾病。俗語說，過補易上火，就是這個道理。

因此，媽咪在飲食上一定要注意為寶寶搭配鹼性食物，如海帶、青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。

守則3：飲食上不能以副食代替主食

節日的餐桌上菜肴豐盛，每樣菜肴寶寶吃上幾口就飽了，經常吃不下多少主食。有些媽咪索性就讓寶寶以副食代替主食，她們還以為這樣更有營養。其實，這種做法很不科學。營養專家指出，副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收;而且，蔬菜水果所提供的營養主要是礦物質、維生素、膳食纖維等，糖類含量並不高，與主食有很大差別，互相不可代替。不然，容易造成寶寶對營養素攝取不均衡，影響正常的生長發育。

因此，媽咪要以現代營養原則為寶寶合理安排主食與副食。各餐葷素搭配，既有充足的蛋白質，又有綠葉菜，並有一、兩樣提味開胃的小菜;可選用甜味菜肴和點心來補充碳水化合物，並有補充碘類的海產品，保證寶寶合理攝取到各種營養素。

守則4：不能讓寶寶盡情喝飲料

節日裡，媽咪會為寶寶和客人準備很多飲料。這太中寶寶意了，他們時常會敞開小肚皮可著勁地喝。有的媽咪以為寶寶多喝些飲料也無妨，反正飲料以水為主，多喝會為寶寶身體補水;尤其是果汁，補水的同時還可為寶寶補充維生素C。營養專家指出，含氣類的飲料中，如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體，飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛，影響胃腸道的消化能力;果汁飲料雖有一定營養，但過多飲用也會影響寶寶的食欲。

因此，媽咪最好多讓寶寶喝白開水，白開水有助於寶寶抵抗呼吸道感染。

守則5：吃自助餐要吃出文明和健康

現今過節，很多媽咪會帶寶寶去吃自助餐。有時，媽咪惟恐自己的寶寶吃虧，因此他們願意吃多少就吃多少，喜歡吃什麼就吃什麼。寶寶人小，不懂得應該節制飲食，媽咪不管他們正中下懷。於是，寶寶會大吃特吃，經常搞得滿桌食物狼藉。營養專家指出，這種吃法不僅容易積食傷脾，引起消化功能紊亂，而且也很不文明。

因此，帶寶寶吃自助餐時媽咪要讓寶寶適量取食，並教寶寶合理搭配食物;同時教導寶寶要舉止文明，不要浪費太多食物。這樣，才能保證吃出健康，吃出文明。

守則6：科學烹調食物並合理進食

營養專家指出，寶寶胃腸消化能力較弱，在烹調上應該採取多蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。即使是節日，也應該注意減少油脂攝取。可採用烹調手法多樣化的辦法，如一頓飯中的幾樣菜,應該用燉、炒、蒸不同的方法製作，每菜不一定非用油炒或油炸;也可先將菜鍋加熱，後將油與菜一同入鍋，必要時適量放水就不會有油水少的感覺。同時，注意少放刺激性的調味品，菜肴色澤儘量紅、白、綠、黃色相映，口味要儘量甜、鹹、酸搭配合理，使寶寶吃時感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物，有利於寶寶的胃腸消化吸收，從而促進生長發育。

家宴上菜時最好先上涼菜，後上熱菜;如果是炒菜先上鹹口味的菜肴，這樣容易吸引寶寶的食欲，具有開胃功效;先讓寶寶吃甜味菜肴，可能會使他們失去胃口;油炸菜肴應該安排在進餐中間或上大菜之前進食，不然，可能會減弱寶寶的食欲。

守則7：注意寶寶在飲食上的安全

節日裡大人們都很忙，有時會對寶寶照料得不周全，而寶寶生性活潑好動，一刻也不肯消停，並且吃各種豆狀零食的機會也增多了。兒科專家指出，有時大人一疏忽，寶寶就可能出現了危險，尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時，很容易使豆狀零食嗆入氣管裡，出現嗆咳、憋氣、面色青紫等症狀，威脅生命安全。除此，節日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數比平時增多，大人們稍不留意，就可能會使魚刺或小骨頭紮在寶寶嗓子上。

因此，媽咪儘量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食，以防滑入氣管中;進食時保持安靜，避免逗引正在進食的寶寶;給寶寶吃魚或吃雞時，一定要小心將魚刺或小骨頭摘乾淨再喂他們，以免紮傷嗓子。

守則8：控制過度吃零食防止寶寶肥胖

節日裡家裡的各色美味零食或小食品自然會比平時增多，而大人們有時太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制，只要愛吃就會沒完沒了地吃這些美味零食。營養專家指出，很多零食的熱量並不低，如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取其他高熱量飲食，一個春節過去，有些寶寶會因攝取過多熱量而一下子胖起來，特別是原本就較胖的孩子。

因此，媽咪在節日期間，一是要注意控制寶寶過度吃零食，還應該像平時一樣保持規律進食及進食量;二是儘量不給寶寶提供熱量較高的零食。