高考倒計時飲食攻略 並不是大魚大肉才補

一年一度的高考即將來臨，孩子正處在學習負擔重、用腦過度的特殊階段，能量和各種營養素的需要都是超過成年人的。如何增加孩子的營養，讓他們獲得充足、均衡的營養，考出好成績，是每位做家長都關注的問題。

不少家長都普遍存在著比如吃飽又吃好、肉類唱主角等一些營養誤區，其實，不當的營養大“補”會給考生帶來額外的負擔，得不償失。所以說，科學合理的安排考前飲食是父母共同關心的話題。

誤區一：食譜“大變臉”

不少家長說，考前複習很用腦，希望給孩子吃得好一點，多補一些營養，甚至還會從飯店預訂一些“山珍海味”，給孩子“加餐”。

其實，隨著生活水準的不斷提高，當下一般家庭飲食營養足夠了，不必為高考再做特殊安排，食譜變化大反而不好，腸胃需要一定的適應期，變化大、不適應反而影響身體狀態。日常的生活規律最好不要改變，保持平常飲食，尤其最近天氣忽冷忽熱，腸胃病比較多，三天考試期間不要讓孩子突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。

營養學專家還建議，考生考前要少吃容易產氣、產酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。一些食物有“特殊功效”，不妨食用。比如蛋黃、花生、核桃仁、雜糧等，他們富含的微量元素鋅是人體產生各種酶的主要材料，而魚類、雞蛋中大量的磷脂是細胞合成的重要物質，兩者對思考和記憶都有好處。

誤區二：大魚大肉才算補

家長認為，考前學習緊張，腦力消耗大，營養一定要跟上，讓大魚大肉“唱主角”。

其實，並非頓頓大魚大肉的高考餐才算補，素菜可以有效補充一些微量元素。高考膳食要講究營養均衡，適當補充魚蝦類水產品，搭配豆製品和蔬菜。葷素搭配要合理，口味最好清淡一點。如果每天以大魚大肉為主，孩子腸胃不適應，反而容易導致腹瀉等現象。

此外，還有的家長總擔心孩子吃不飽影響考試，其實吃得太飽反而不是好事。吃得太飽，會加重腸胃負擔，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，甚至讓人昏昏欲睡。

營養學專家提醒，要保證水果和蔬菜的新鮮，讓孩子保持好胃口。睡覺前1小時最好不要喝湯，因為喝了湯睡覺，腸胃正在消化，不容易入睡，還可能帶來夜尿增多，影響睡眠品質。如果孩子食欲差，進食則更宜清淡、細軟、易消化，如小米粥，粟米羹等作為主食，雞蛋羹或碎肉碎菜作為副食，再加上紫菜蛋花湯等補充營養。

誤區三：“營養品”全堆上

高考前，除了食補，一些家長每天還為孩子準備營養品。喝雞精、早晚各一支舒腦液等，有的家長甚至帶孩子去醫院打蛋白針。

其實，考前臨時進補並不妥。營養就和知識一樣，要靠平時的積累，等到考前才盲目進補，可能會起反作用。況且，並非所有的考生都適合“享用補品”，保健品也要因人而異、適不適合的問題。如果不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、上火等症狀。如果家長確實想給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者藥品，一定要注意“度”的問題，不要濫用，不要貪多求全，要適可而止。

tips：高考飲食“三部曲”

首先，早餐一定要吃飽，早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%-30%，要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食，幹稀搭配、主副食兼顧。早餐還必須有富含蛋白質的食物。如果時間允許，也有食欲的話，早餐最好再搭配一些蔬菜和水果，這樣營養就更加均衡了。

其次，午餐要講究營養，午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%～45%，上午體內的熱量和各種營養素大量消耗，午餐應該吃飽吃好，保證充足的熱量和各種營養素。

晚餐吃八分飽，晚餐應以穀類食物和蔬菜為主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦，晚餐離睡前應為1.5-2小時，不宜吃得過飽。最後新鮮水果來點加餐，三餐之間可以給孩子加些愛吃的爽口水果，補充維生素。