人參、冬蟲夏草夏季如何保存

夏季天氣炎熱，雷雨天氣多，如果這些名貴中藥材得不到很好的保存就會發黴失效。還有一些人習慣于把名貴的中藥材放在冰箱裡，實際上藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。那麼，夏季應如何保存中藥材呢?人參：有紅參和白參之分，紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持乾燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封貯存。白參易發黴、生蟲、變色。貯藏前它們都需保持乾燥，晾曬時應蓋白紙，以免變色，曬乾後可裝入石灰箱內，將箱口蓋嚴貯存。也可將它們放入塑膠袋，並放入2-3粒花椒防蟲，密封後放入冰箱冷藏室保存，但不可放入冷凍室，以免人參冷凍變質。高麗參貯存方法與人參相同。冬蟲夏草：晾乾後以紙包好，放入木盒內，裝入密閉塑膠袋，放在乾燥的地方保存。如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中，置於冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置較長時間，最好在儲藏蟲草的地方放一些乾燥劑之類的東西。如果發現蟲草受潮，應立即取出暴曬，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲與蛀屑。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。鹿茸和蛤蚧：鹿茸和蛤蚧在貯藏時最好用細布包好，置放在小樟木盒、皮箱中密閉封存，布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中，鹿茸要放在通風的地方，如果保存得當，三五年內鹿茸的藥效不會發生變化。鹿茸粉應用瓷瓶裝盛。蛤蚧極易發生黴變、蟲蛀，並易脫尾巴，注意保護好尾巴，因蛤蚧的尾巴為主要藥用部分。麝香：麝香為棕褐色或黑褐色粉末樣物質，具有特異而濃烈的香氣。為避免香氣散失，影響品質，可將麝香盛裝在瓷罐或玻璃瓶內，用蠟封口，置於乾燥陰涼處保存。禁止與冰片、薄荷腦等芳香類藥物放在一起。牛黃：可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑膠袋包裝在鐵盒內。牛黃不宜冷藏，以免變黑失效。一旦發黴，可用白酒擦洗。西洋參：取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內保存。阿膠：可裝入雙層塑膠袋內封口，置陰涼乾燥處保存，夏天最好貯放於密封的生石灰缸中。燕窩：陰乾或吹幹後，放在通風、陰涼又乾爽之處，也可裝入雙層塑膠袋密封，放在冰箱冷凍保存，燕窩不宜陽光暴曬。而銀耳需防潮、密封保存，可放在玻璃瓶或瓶、鐵盒內保存。哈士蟆油：哈士蟆油易吸潮發黴，以冷藏為佳。亦可在哈士蟆油上噴灑適量白酒，然後包成小包，裝入雙層塑膠袋內，貯於瓷罐密封。