夏季飲酒 為葡萄酒降溫都有哪些方式

摘要：夏季到來，很多人開始選擇飲用白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒等清爽型(適飲溫度一般在6-10℃)酒款。對於室溫情況下來說，這些類型的葡萄酒在飲用前是需要適當降溫的。那麼，都有哪些方法可以正確地將葡萄酒調至適飲溫度呢?ABSTRACT：This article tells you ways to chill wine.為葡萄酒降溫，最常見的器具包括冰桶、冰箱和酒櫃等。一、如何使用冰桶為葡萄酒降溫?冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。用冰桶的四分之三容積裝滿等量的冰和水，使酒瓶可以完全被冰水包裹住。水可以傳導酒瓶的熱量，進而融化冰，被冰塊包圍著的葡萄酒瓶在冰塊完全融化之前，會較快冷卻。

這裡再附上《如何快速冰鎮葡萄酒》中冰桶中可以快速降溫的小技巧。1. 加點兒鹽將葡萄酒放在裝有冰水的桶裡，這比放在僅裝有冰塊的冰桶裡所需要的冰鎮時間短多了，可能您已經知道這個訣竅了。但是您知道嗎，在冰水裡面加點兒鹽，冰鎮速度會更快!因為加鹽可以降低水的冰點，既降低了冰水的溫度，又可以防止冰水凝固。這樣一來，就能快速冰鎮葡萄酒了!2. 旋轉酒瓶如果您還嫌以上冰鎮方法不夠快的話，試試這個方法：將葡萄酒放在冰水裡，每隔幾分鐘緩緩轉動酒瓶。轉動酒瓶的同時，瓶裡的酒也在跟著轉動，這樣葡萄酒與冰水的接觸更加充分。不過這種方法不適用於起泡酒，否則開酒的時候就等它噴您一身吧!3. 將酒瓶浸濕葡萄酒在冰箱的冷凍室冰鎮得更快，但我們想要更快，怎麼辦呢?用濕毛巾將酒瓶包裹嚴實，然後放進冷凍室，毛巾結冰後可以冰鎮到酒瓶的整個表面。4. 酒越少，冰鎮得越快不妨將整瓶葡萄酒倒在幾個容器裡，然後放在冰箱裡冰鎮，這樣就可以大幅縮短冰鎮時間，當然這樣做的缺點就是，葡萄酒的香氣可能會略有損失。二、如何用冰箱為葡萄酒降溫?冰箱可按照冷藏和冷凍兩個閣室來區分，上述類型的葡萄酒如在冷藏室最好放置2-3個小時，如果是放在冷凍室一般在半小時內即可，但切記不要把葡萄酒凍成固體。三、其他冷酒器

本站《最潮最酷的6種葡萄酒冷凍方法》還曾為讀者介紹了冰柱(Corkcicle)、冰杖(Wine Chilling Wand)、冰套(Cooling Sleeve)、斜體冰桶(Tilting Wine Chiller)、全能冰柱(Cooling Pour Spout)和冰模(Ice Mold Bottle Chiller)這6種冰酒神器，飲酒者可根據自身需要選擇購用。