營養代謝不可或缺的維生素B族大家庭

現代人越來越缺乏維生素B族。由於盲目追求飲食的精細化，導致從食物中攝取到的B族維生素越來越少;另外，因攝入過多的糖類、脂肪而更加需要維生B族素促進代謝;還有，生活節奏快、壓力大、熬夜多也需要消耗大量的B族維生素。因此，目前人們缺乏維生素B族是非常普遍的。

維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的有八種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為一個家族。

維生素B族大家庭：

維生素B族包括：維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9(葉酸)、維生素B7(生物素)。由於其有很多共同特性(如都是水溶性、都是輔酶等)以及需要相互協同作用，因此被歸類為一族。