補充膠原蛋白的神器——黃豆燉豬蹄

豬蹄燉黃豆，一個不是經典的經典家常菜。傳統上的豬蹄燉黃豆是給產婦們享用的，因為豬蹄具有補血通乳的作用，老人們習慣用燉豬蹄來慰勞自家的月子裡的兒媳婦或閨女。

其實呢，豬蹄也不是那些媽媽們的專享，豬蹄富含膠原蛋白能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，能延緩衰老。因此上，豬蹄也是愛美之人的偏食。

黃豆有“豆中之王”的外號，還被稱為：“植物肉”、“綠色的乳牛”。黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥功效。豬蹄中含有的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。

主料：豬蹄一隻、幹黃豆100g

配料：鹽、番茄醬、生薑若干

1、幹黃豆用淘洗乾淨，清水浸泡數小時至黃豆鼓脹。