20多種食物讓你輕鬆獲得維生素A

如果你沒有得到足夠的維生素 A，它可以影響你的健康。最常見的症狀是眼睛乾澀。

在當今營養養生各種理論盛行的今天，維生素 A 可能沒有得到足夠的重視。它可以幫助創建和維護健康的牙齒、 骨骼和柔軟的身體組織，此外它還確保我們獲得健康的皮膚和視力，抵禦因細菌和病毒造成的疾病或感染，從而增強我們的免疫系統。

其實你不需要服用什麼維生素 A 補充劑，只要過均衡的飲食就可以很容易得到足夠通它。你可以從動物的產品 — — 像肉，魚，家禽 和乳製品 — — 和含有維生素原 A (身體然後將它們轉換成維生素 A) 的蔬菜水果中獲得。例如，最常見的維生素原 A 類型是抗氧化劑 β-胡蘿蔔素，它有助於減少炎症、慢性疾病等。

那麼你每天需要多少維生素 A?年齡在 19 歲以上的女性每日攝入量在 2,300 IU (每1個國際單位IU的維生素A相當於0.3微克)， 男性則為3,000 IU 。 懷孕和哺乳期的婦女的攝入量稍高，建議分別在 2,600 IU和4,300 IU。

當然，我們要小心不要攝入過分的維生素 A — —過度的維生素A可能有毒，並在極端的情況下會導致健康問題，像肝異常、 骨質疏鬆症和甚至出生缺陷。專家還提醒說，太多的 β-胡蘿蔔素雖然不是有毒，但的確可以讓你的皮膚趨於橙色。

如果你想要在你的日常飲食中獲取更多的維生素 A，那就多買這些食物：

* 強化牛奶或全脂牛奶

* 乳酪

* 雞蛋 (蛋黃)

* 牛肉

* 大比目魚深海魚油