枸杞 如何辨別毒枸杞

枸杞是常見的保健食物，枸杞是名貴的藥材和滋補品，在中醫理論中，“枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。枸杞子是常用的營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物枸杞、食物一起食用。而現在市場看枸杞的價格上升，很多不法分子就是看中了這個因素，導致出現毒“枸杞”。毒枸杞如何辨別呢?

辨別毒枸杞的方法：

目前市場上有大量“毒枸杞”——用硫磺薰制過的枸杞，嚴重威脅著消費者的健康。消費者購買時應有所警惕。

硫磺裡含有鉛、砷等重金屬，會對人的肝臟或腎臟造成嚴重的影響;硫磺燃燒後能產生二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌化學物質。這些化學物質可殘留在食品表面或滲透到食品內部，給人體帶來很大的危害。二氧化硫還很容易被濕潤的黏膜吸收，進而對眼及呼吸道產生強烈的刺激作用，導致頭昏、腹痛和腹瀉，嚴重的會造成中毒。長期食用硫磺薰制過的食物會讓人慢性中毒，甚至致癌。

那麼，怎樣鑒別毒枸杞呢?這裡教你三種簡便有效的方法，即一看、二摸、三嘗。

一看：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞。

二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥。

三嘗：拿一顆放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

小編提醒：大家平時在商場上買枸杞更要格外注意，一定要做好辨別。